在這個寒冷的冬天，很多人都喜歡來上一份熱騰騰的煲仔飯。但是，如果吃煲仔飯沒挑對食材，選對吃法，很有可能對人的身體造成損害。那麼你知道有哪些飲食誤區嗎？你知道如何健康飲食嗎？今天小編告訴大家煲仔飯隱藏五大健康問題，趕緊來了解一下吧！
問題一：油太多，脂肪超標
煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪。蒸煮時肉裡的油分滲入飯裡，每一口飯都避不開肥油。
許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，還會在煲內抹一層油，無形中又增加了脂肪的攝入量。馮翔建議，吃煲仔飯時應該盡量選擇雞肉、排骨和牛肉等含脂肪相對較少的食材。
問題二：鹽分過高
最經典的煲仔飯是“臘味煲仔飯”，可是，臘肉、臘腸、臘鴨等加工肉類，鹽分偏高;再加上煲仔飯通常會放不少醬油，因此含鹽量往往不低。
要少吃“臘味煲仔飯”。一旦小店使用了不合格的臘味，可能還存在過量使用發色劑等不安全因素。另外，要控制吃煲仔飯的次數，一周別超過一次，腎病、高血壓患者及孕婦更要少吃。
問題三：過多食用鍋巴可能有害
不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。但研究證明，碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱，有可能產生有害物質。
建議大家吃煲仔飯時，要少吃鍋巴，尤其是過焦過糊，甚至已經發黑的鍋巴。消化不太好的人，也要少吃這類煲仔飯。
問題四：分量太多
吃過煲仔飯的人都有體會，大大一煲，自己卻不知不覺間都咽下肚了。據香港《明報》報道，成人每餐適宜飯量為1~1.5碗，即約150~225克米飯;而餐館裡的煲仔飯，一般都有1.5~2碗飯。
吃煲仔飯一定要量力而為。飯量較小的人，最好兩人分吃一份。
問題五：缺乏膳食纖維
煲仔飯的配料以肉類為主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纖維，與“菜多肉少”的健康飲食原則背道而馳。建議，吃煲仔飯一定要多搭配蔬菜。
菜心、生菜等常見的綠葉菜都可以。因為煲仔飯本來就鹽多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯為主，不要再吃含油量高的炒菜。
健康飲食的13個法則
吃慢點
大腦需要20分鐘來接收胃傳去的吃飽的信息。因為在分泌激素傳遞吃飽的信息給大腦之前，胃需要時間來拉伸。放慢你的吃飯速度，大腦會在你吃太多之前阻止你。吃慢點還以預防消化問題，減少你的壓力。
用水代替碳酸飲料
這是一個相當容易的轉變。有一些顯而易見的好處例如你攝取了較少的糖，對牙齒的傷害減小並且節省了一部分開支。
用蔬菜、水果和堅果代替甜食
用很多其他的健康食物來取代你櫥櫃裡的那些甜點和糖果。比如說番茄、蘋果、香蕉、藍莓以及堅果類的腰果、杏仁和花生。但是堅果的攝入也要控制數量。它們包含大量脂肪。
多攝入纖維素
纖維素能夠降低患糖尿病和心髒疾病的風險。它還能幫你減肥因為高纖維的食物通常需要更長的事件來咀嚼，這給身體充分的時間收到胃傳去的吃飽的信息。
如此一來，過度飲食就不太可能發生，而且纖維素還能夠使你有長時間的飽腹感。富含纖維素的食物有豆類、水果和生蔬菜。
清除你周圍的誘惑
像文中第一二條中所講的不好的飲食習慣，你可以清理身邊的環境。任何你覺得有可能的，以此來改變自己。如果你家裡或者臥室裡沒有不健康食物，誘惑就會小很多。
改變習慣的最佳方式之一就是取代。現在仔細想想你可以扔掉什麼，然後可以用什麼樣的健康食品來取代他們。
自己烹饪帶飯當工作便當
有一點是概括而得的，那就是預加工食品中含有大量多余的糖分和脂肪，出去就餐也會攝入大量多余脂肪。
當你自己做飯時，你會更清楚明白自己要攝入什麼以及它們的量。另外，你還能省下一大筆錢。
杜絕快餐
盡量不要吃太多快餐。或者當你吃快餐時，留意一下不要讓自己吃得太多。
注意餐盤的尺寸
你會習慣性地想要把餐盤裝滿。如果你用的是一個很大的餐盤，你就會冒飲食過度的風險。
吃健康的早餐
是的，早餐是一天裡最重要的一餐。別忘了要吃得健康些。那比sugar-puffs(美國的一種早餐食品)要好的多。
吃健康的早餐至少有四個好處：補充更多的維他命和礦物質，攝入少量的脂肪和膽固醇，使注意力集中保持上午的高效率，保持體重適中和較低的膽固醇。
不要邊吃東西邊開車
就像邊打電話邊開車一樣，邊吃東西邊駕駛不管是對你自己還是對你車上的同伴都是很危險的。就坐在桌邊就餐。
使用購物清單
嚴格遵照你寫下的東西來購買。一份寫好的清單能夠有效減少沖動購物(以我的經驗，通常會導致購買更多的不健康食物)的行為。
吃飽的時候去購物
就如購物清單一樣，這也是預防沖動購物的一種有效方法。當你饑餓的時候你會想買任何東西。我還注意饑餓時會加大買垃圾食品的欲望。
留意你吃了些什麼
這是條很重要的內容。就餐之前先思考，而不是機械的吃啊吃的。思考下你該吃些什麼，至少要有所計劃，而不是狼吞虎咽，腦袋裡天馬行空想著亂七八糟的事情除了你在吃什麼。
留意你吃了什麼到身體中。對有益於健康的和不利於健康的食物做些研究。嚴格控制你吃的東西。
總結：通過小編上文的介紹，你知道煲仔飯隱藏哪五大健康問題了嗎？你知道如何健康飲食了嗎？大家一定要避開這些飲食誤區，合理搭配，這樣才能讓你吃的更加營養，遠離疾病。
