秋季正是進補的季節，但不是所有有營養的食物亂吃一通的，秋季進補也有些注意事項需要大家遵守的，今天我們就來看看秋季進補“五忌三宜”分別是什麼!秋季如何進補效果才更好?應該吃些什麼呢?
秋季進補注意事項
秋季進補的“五忌三宜”立秋以後天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有“秋老虎”肆虐，所以，人體極易出現倦怠、乏力等情況。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋天進補是非常必要的，但切不可亂來，須做到“五忌三宜”。
進補要五忌
1.無病亂補。既增加開支，又害自身。如過量服用魚肝油可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖以及血中膽固醇增多，誘發心血管疾病。同時，任何補藥服用過量都有害，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。
2.虛實不分。中醫認為，不是虛症病人，不宜用補藥。虛症又有陰、陽、氣、血之分，對症服用才能有所補益，否則，適得其反，有害身體。
3.進補必肉。動物性食物無疑是滋補佳品，不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類食品不易消化吸收，若多吃，對胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物又往往是導致心腦血管病及癌症等常見病、多發病的因素。
另外，不少人日日有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質需及時排出，而生活節奏的加快，使人排便無規律甚至便秘。因此，在進補的同時，亦應重視大便的通暢。
4.恆“補”不變。有些人喜歡按個人口味，專好某一種補品，又從多年不變發展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食品既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老人，不但各髒器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節也有不同的需求。
5.越貴越補。凡進補均有一定的對象和適應症，應根據需要來確定藥膳，“缺什麼，補什麼”，不要憑補品價格貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價廉為滋補原則。要防止以藥代食。重藥輕食不科學。
秋季長達3個月，每個時段的天氣、環境與人體生理都不一樣，進補的方式與內容也應隨機作些微調。故而進補有三宜。
1、初秋調理脾胃
調理脾胃功能，力爭將炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等症狀盡快消除，為進補打好基礎，謂之“底補”。現代醫學認為，在秋季的調整適應階段，應防止驟用補品導致難以消化吸收，從而引發腹瀉等疾病。遵循的法則一是益氣養陰、氣陰雙補，二是防止燥邪入侵。食補應以潤肺生津、易消化的食品為主，如奶制品、魚、瘦肉、禽蛋、豆類、新鮮蔬菜、蓮藕，輔以蘿卜、番茄、銀耳、梨、柿子等。
其中，蓮藕為上品。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、C和脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，肉質肥嫩，白淨渾圓，口感甜脆。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，男女老幼皆宜。食法很多，簡單的有炒藕絲、炸藕夾等。
2、中秋滋陰潤肺
隨著秋意的加深空氣日漸干燥，對肺的侵害也漸趨嚴重。故進入仲秋後，應當滋陰潤肺。食物有芝麻、百合、梨、木耳、蜂蜜、蘿卜、甘蔗、蓮藕、菱角及大部分蔬菜。涼爽的氣候使人胃口大開，鴨肉、海參、雞肉便成為餐中佳肴，牛肉、鴿肉等平和之品也可適當開禁。不過，對於羊肉、狗肉等溫熱食物，除非陽虛體質者，還是要盡量少吃。
菱角營養豐富，易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功。菱角中的碳水化合物高達34.6%，而脂肪僅占0.2% ，並含有豐富的鈣、鐵、磷和維生素，不易使人發胖。將菱角和瘦肉或牛肉共煮，味道既鮮美，又能緩解神經痛、頭痛、關節痛和腰腿痛等症。也可用菱角200克，紅棗10克，花生30克，加入紅糖適量，做成“大補湯”，適宜體虛老人、脾胃虛寒的產婦、貧血以及氣管炎患者。
3、晚秋墊底冬補
晚秋進補有兩大意義：一是深化秋補，二是為冬補打基礎。此時，人體精氣開始收藏，進食補養之品易吸收儲存，有助於增強體質。除上述素食外，可適度增加葷食量，如雞肉、牛肉、豬肝和魚肉等。素食中菊花值得推薦。簡單的用法有菊花茶、菊花酒(干菊適量泡於低度白酒中，24小時後飲用)、菊花粥(粳米100克，加水煮粥，將熟時，加入菊花煮開);稍復雜一點的有菊花肉絲、雞絲、豬肝湯等。從為冬補墊底的角度看，中藥芡實為最佳選擇。芡實含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和維生素C，具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等多種功能。做法也可不拘一格，如將之與瘦肉或牛肉共煮，或芡實60克，紅棗10克，花生30克，加紅糖適量炖湯。
秋天吃什麼進補
山藥
秋季最佳的進補食物是山藥。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
蓮藕
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
墨魚
墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。
梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。梨的不同食用方法可以產生不同的功效。如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
花生
花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生性平味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、燥咳少痰、咯血、產婦乳少及大便燥結等病症。
黃酒
黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。黃酒的功能根基深厚。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
百合粥
秋季由於氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
結語：今天講的這幾個進補事項，大家都了解嗎?秋季進補也是要看你缺什麼?嚴不嚴重?當然也要循序漸進，不要認為越貴的補品效果越好，那是不正確的，無論是吃的還是用的我們都要根據自己的真實需要來。
