目錄：
第一章：7款產後補血食譜
第二章：孕產婦日常補血的對與錯
第三章：六種常見孕產婦補血食物推薦
編者按：女性本身就容易貧血，尤其是產後特別缺血，因此要適當的補一補。那麼吃什麼補血呢？如何補血效果好？今天小編為廣大孕產婦朋友推薦7款補血食譜，並且推薦一些補血的食物，趕快來看看吧。
7款產後補血食譜
1、人參雞肉湯
人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共制成湯菜，具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
原料：老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
制作：1、將老母雞宰殺，去毛及內髒、洗淨、切塊。2、人參、淮山、大棗洗淨；姜切片；蔥切段。3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸後，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。
2、黨參杞子紅棗炖雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水炖。此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。
3、當歸生姜羊肉湯
用料：羊肉500克、當歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗淨後再用生姜爆炒，當歸用紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。
4、花生黃豆煲豬腳
用料：花生100克、黃豆50克、陳皮1個、豬腳1對。花生、黃豆、陳皮洗淨後，用清水浸泡片刻，豬腳洗淨、切塊。然後一起放置瓦煲內，加入清水，先以大火煲沸後，改用文火煲兩個半小時，調入適量食鹽即可。此湯具有益氣、養血、潤滑皮膚的作用，對於產婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳。
5、豬蹄粥
通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑，連食3-5日。
原料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白、味精、精鹽各適量。
制作：1、將豬蹄去毛，洗淨，砍成塊；通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。2、鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。
6、阿膠蜜棗炖雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水炖一小時。此湯有補血養血安神的功效，適於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
7、鲇魚雞蛋羹
此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。
原料：大鲇魚1尾，雞蛋2個，蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。制作：1、將鲇魚去內髒，收拾干淨，洗淨。2、鍋置火上，加入適量清水、鲇魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
孕產婦日常補血的對與錯
1、站起來的時候兩眼發黑就可能是貧血。
對。如果你有頭暈眼花乏力的情況，尤其是坐著突然站起來的時候，兩眼發黑，或是眼冒金星，那多數就是貧血了。
2、貧血是很常見的，一般不會影響胎兒的生長發育。
錯。貧血會使孕婦的血液攜帶養料和氧氣的能力下降，嚴重的話會影響胎兒的營養吸收。一般新生兒不至於貧血，但體內鐵的貯備會比正常的新生兒少，在出生三、四個月之後，吃母乳的嬰兒也可能會貧血，免疫力會下降，一不留神就可能會出現感冒發燒等情況，讓父母們心疼不已。
3、孕媽咪如有牙龈出血也要去看醫生，但用藥一定要謹慎。
對。孕媽咪如有牙龈出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現象，即使是少量的出血，長期的慢性失血也會引起血色素的下降，應及時到相應的科室就診，積極治療，不能認為這是懷孕的常見情況就不加理會。但在診療過程中，一定要對醫生說明自己懷孕的情況，以免醫生在不知情的情況下，開出對胎兒有害的藥物。或者可以到有齒科和內科的婦產科醫院就診，婦產科專科醫院的醫生會對孕婦可以用的藥物情況更加熟悉，對妊娠期牙龈出血等疾病的治療更有經驗，不做任何對胎兒不利的治療。
3、如查出貧血的話，只要多吃點紅棗赤豆湯就行了。
錯。很多人都會煮上一大鍋傳統的紅棗赤豆湯，或是血糯米等食物，天天吃。這真的是補血最好的方法嗎？其實，紅棗、赤豆、血糯米、黑木耳確實是植物性食品中含鐵量較高的，長期食用對貧血有一定的調理作用，但植物中的鐵吸收率遠遠低於動物性食物。
在懷孕期，由於胎兒對鐵等營養的需要量較大，除非大量食用，否則就好比是用掉了一盆水，只加入了一杯水一樣，孕媽咪的血色素仍有可能繼續下降。
相對來說，經常食用一些動物的內髒，如肝、心等，（可以每周吃1-2次，每次2兩左右），還有紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等，動物的血（可以煮豆腐血湯等），這些食物的含鐵量高，而且主要成分是血紅素鐵（或肌紅素鐵），與人體中的成分接近，因而最易吸收。
只要沒有劇烈的妊娠反應，吃這些食物比吃抗貧血藥更好，因為大多數抗貧血藥都會使孕婦產生惡心、嘔吐、胃痛等胃腸道副作用。
4、動物肝髒吃不得，膽固醇太高了，還含有毒素。
錯。對於孕媽咪來說，適量的膽固醇是體內很多與胎兒發育有關激素的原材料，也是人體必要的營養。肝髒中含有的代謝廢物或汞、鉛等重金屬毒素並不比別的髒器高多少，甚至遠低於骨髓中的重金屬量，所以不必為此過於擔心。
動物髒髒中有些豬肝有可能含有瘦肉精，會危害孕婦和胎兒的健康，因此，您一定要買通過國家檢疫的放心的肉制品。而在雞肝、鴨肝中是不會有瘦肉精的，可以適當食用。
對。孕媽咪平時應盡量不挑食不偏食，食物品種要多種化。吃蔬菜注意多吃一些含維生素較多的深色蔬菜，特別是含葉酸、維生素B12及維生素C較高的蔬菜如青菜、青椒等，卷心菜中也含有很多的葉酸。但也有一些蔬菜對於預防貧血是不利的，您要盡量少吃，如筍類、茭白、草頭、菠菜、空心菜等。
以往有人認為菠菜中含鐵量多，應該對抗貧血有好處，其實菠菜中的鐵雖多，但和其它這幾種蔬菜一樣，含有很多草酸、植酸，會在胃腸中和鐵、鈣結合，會影響鐵和鈣的吸收，因此其中鐵的吸收率是很低的。如果要吃蔬菜，最好是先用水氽一下再炒或拌著吃，這樣大多數草酸可以溶解在水裡，人體可減少草酸的攝入。
水果中彌猴桃、青棗、橙、柚子、火龍果等也含有很多的維生素C，可以經常吃一些，建議孕媽咪可每天吃100-200克水果。
六種常見孕產婦補血食物推薦
貧血不是很嚴重的孕婦最好的補血途徑是食補，生活中也有許多隨手可得的補血食物。補血食物以含有鐵質的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。其實這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質，胡蘿卜素及其他養分，還有易於消化吸收的優點。以下介紹幾種常見補血食物：
1、金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素 A、B1、C，蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。
2、龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素 A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經衰弱等症，孕婦和產婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。
3、鹹蘿卜干蘿卜干維生素B、鐵質含量很高，是高級養生食物，既鹹且爽，吃起來別有一種風味。
4、黑豆我國向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。
5、胡蘿卜胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
6、菠菜是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。但吃的時候一定要氽一下。
總結：孕婦從懷孕到分娩都要消耗大量的體能，也容易貧血，因此要滋補。小編以上推薦的那7款補血食譜，非常適合孕產婦吃哦，快試試吧。
