冬季難免會感覺干燥，在海吃海喝後，人總會有一種不舒服的感覺，事實上，在油膩的飽餐之後，喝一杯蜂蜜柚子茶，你會發現品嘗美食原來是這麼簡單的事情。那麼，蜂蜜柚子茶的營養價值有哪些呢?蜂蜜柚子茶怎麼做好吃?蜂蜜柚子茶DIY做法有哪些呢?今天，小編教你如何做蜂蜜柚子茶更好吃!
目錄
1、蜂蜜柚子茶的營養價值 2、蜂蜜柚子茶怎麼做好吃
3、蜂蜜柚子茶的幾種做法 4、蜂蜜柚子茶DIY做法
5、紅棗蜂蜜柚子茶的做法 6、檸檬蜂蜜柚子茶的做法
7、面包機蜂蜜柚子茶的做法 8、蜂蜜柚子茶如何保存
蜂蜜柚子茶的營養價值
眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。
柚子，在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。柚子營養價值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為能有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮苷，其功效類似於維他命P，對於保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
柚子所含成分之功效
維他命C：消除疲勞，養顏美容，預防感冒。
柚子酸：促進消化，消除疲勞。
橙皮苷：調節血壓，預防血管老化和高血壓。
Limonid：驅熱功效。
果膠：促進新陳代謝，養顏美容。
鈣：強壯骨骼。
柚子香：舒緩緊張情緒。
蜂蜜柚子茶的功效
柚子本身所含有的營養素是非常豐富的，其中鈣質以及維生素的含量就遠超眾多水果以及蔬菜。柚子中維生素C的含量是檸檬還有橙子的三倍，鈣質的含量更是蘋果、香蕉還有雪梨等水果的十倍以上。
除此之外，柚子中還含有大量的天然枸橼酸以及各種無機鹽，服用之後不僅能夠有效的增加身體對於肝、胃還有肺部等等機能，同時還能夠達到清熱去火以及化痰止咳的作用。
中醫方面認為，柚子性寒味酸，多吃之後能夠有效的達到去痰、解酒、消食、鎮痛等等的功能。
蜂蜜能夠有效的增加人體所需要的微量元素，並且經常服用還能夠達到養顏美容、止咳潤肺、預防感冒等等作用。和柚子一起組合成為蜂蜜柚子茶之後，能夠有效的中和柚子本身所含有的苦味，令蜂蜜柚子茶味道更加的棒。
蜂蜜中含有一種名字叫做L-半胱氨酸的物質，這種物質能夠有效的幫助身體排毒，對於那些長有暗瘡或者是色斑的人群來說，能夠起到一定的祛斑作用，日常多喝還能夠有效的緩解皮膚病。
蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，同時還能夠達到美白祛斑、養顏潤膚的作用。他將蜂蜜還有柚子這兩種食物的功效很好的結合在一起，經常服用之後能夠達到很好的清熱、降火以及美白皮膚的作用，特別適合那些每天面對電腦的女性白領。
另外，這道飲品雖然效果以及口味都很好，但是由於性寒涼，所以一些比較體寒以及脾胃虛弱的人群不能夠多吃，甚至於體寒的患者不能夠空腹喝，否則對於身體的傷害非常的大。
蜂蜜柚子茶的主要功效
一：止咳化痰
蜂蜜和柚子這兩種物質都能夠經過我們的肺部，這樣就能夠起到清熱化痰、止咳的作用，特別適合那些患有咳嗽以及痰多的患者服用，不過寒痰阻肺的患者最好要小心使用。
二：行氣消食
可以有效的治療身體消化不良以及腹脹等等的情況。
三：解酒毒
柚子具有醒酒的功效，在喝酒之後能夠有效的幫助解毒。在這裡需要特別的清醒，並不是說喝了蜂蜜柚子茶之後就能夠千杯不醉，喝酒仍舊是會傷害我們的身體機能的。
四：美容養顏
柚子中含有大量的果膠以及維生素C，這些物質都能夠起到很好的緩解疲勞以及美容養顏、增加身體內部的新陳代謝等的作用。另外，還能夠有著很好的抗輻射的作用，特別適合白領或者是需要每天面對電腦的人群食用。
五：調節血壓
柚子中含有一種名字叫做橙皮苷的物質，這種物質能夠有效的調節身體中的血壓情況，很好的起到保護心腦血管的作用。
六：壯骨
這種蜂蜜柚子茶中含有大量的鈣質，多吃能夠達到強壯骨骼的作用，對於預防骨質疏松的情況有著很好的作用。
蜂蜜柚子茶的營養成分
蜂蜜柚子茶的功效有很多，為什麼能夠達到這麼多的好處呢，主要原因就是由於蜂蜜柚子茶中含有眾多的營養成分，這些物質作用在我們的身體之中，能夠很好的起到保健身體的作用。
具體的營養成分如下
維生素C
這種物質能夠有效的達到美容皮膚、預防感冒以及消除身體疲勞的作用。
柚子酸
這種物質來源於柚子，他能夠很好的消除身體的疲勞，對於促進食物消化也有著很棒的作用。
橙皮苷
能夠起到調節血壓以及預防各種血管老化和高血壓等等的滿心疾病;
果膠
這種物質的主要作用就是促進身體的新陳代謝，對於保持皮膚年輕也有著非常好多作用。
蜂蜜柚子茶的作用
補充維生素、美容養顏
柚子本身營養豐富，所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素，具有養顏美容的功效。
清熱去火、潤喉止咳
柚子還含有豐富的天然枸橼酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。蜂蜜也同樣具有清熱止咳等功能，所以上火或者咽喉疼痛時飲用蜂蜜柚子茶的效果更佳。
預防感冒、幫助消化
蜂蜜柚子茶中，柚子和蜂蜜都富含維生素C，可以消除疲勞、預防感冒。另外柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的營養成份，還有促進消化的功效。
緩解疲勞、舒緩情緒
蜂蜜柚子茶味道清香甜美，既有蜂蜜的甜美，也有柚子的清香，柚子香可以舒緩緊張的情緒，而柚子茶中的多種維生素還能幫助緩解疲勞，很適合工作壓力大，長期面對電腦的人食用。
蜂蜜柚子茶怎麼做好吃
制作柚子茶其實還是蠻簡單的，最關鍵的就是柚子的處理和中、小火來熬煮。
首先要把柚子皮用溫水仔細的洗淨。然後將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子最外層的皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，削下的黃皮切成很細的細絲，切好以後再把它放到淡鹽水裡腌一會。
然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。最後是剝出柚子肉撕碎，然後把腌好的柚子皮、冰糖和果肉放入干淨無油的鍋中。
熬煮的時候不需要加水，記住三個要領就可以，先最小火蓋上蓋子煮十分鐘左右，再中火攪拌著煮十分鐘左右，最後大火熬至黏稠即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
經過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了。
蜂蜜柚子茶
原料：柚子半個約750克、大塊冰糖200克、蜂蜜適量。
蜂蜜柚子茶怎麼做
1、用溫水仔細的把柚子沖洗干淨。在柚子周圍劃幾刀，掰下柚子皮。
2、把裡面的白瓤用刀去掉，削下最外層的的柚子皮，切成細絲並用鹽水泡上二十分鐘後瀝干水分。
3、剝下柚子肉，白色的部分去掉。
4、將柚子絲、五分之四柚子肉放入鍋內，加入冰糖。
5、蓋上鍋蓋最小火煮約十分鐘左右，待煮出水分後改中火。
6、不停的攪拌著再煮上約十分鐘後倒入剩下的五分之一柚子肉再改大火，再次不停地攪拌，煮約十分鐘至稍粘稠即可。
7、煮好的柚子醬放涼。
8、煮好的柚子醬裝入密封瓶內，喝時用溫開水沖調，水稍涼時加入蜂蜜即為柚子茶。
特別提示：如果愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜。做好以後把它裝進密封瓶裡，放進冰箱冷藏，隨吃隨取，想喝的時候只需挖出2勺，沖入適量溫開水，調勻就可以了。體寒脾虛的人不宜食用。
如何讓蜂蜜更好地發揮效用
認識了蜂蜜之後，我們需要了解的就是蜂蜜如何飲用才能對身體更有益了。蜂蜜最好是空腹吃。蜂蜜可以直接食用、兌水喝或者塗在糕點上吃。如果是兌水的話，一定不能用沸水，最好用溫水。
蜂蜜最好是空腹吃。
蜂蜜可以直接食用、兌水喝或者塗在糕點上吃。如果是兌水的話，一定不能用沸水，最好用溫水。
清晨空腹喝一杯蜂蜜水可以有助於清理腸胃，對便秘者有較好效果，比例大約是：水中有一點點甜味即可。
常見蜂蜜的妙用
桂花蜜
能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
益母草蜜
婦科良藥，含有多種維生素、氨基酸、天然葡萄糖及天然果糖，常飲有活風、滋陰養顏的功效。喉痛、聲啞可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其他飲料中飲用。
野菊蜜
止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效，是防暑降溫的好飲料。
枸杞蜜
含構杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。
荊花蜜
有清熱去燥、解毒祛痛之功效。
紅棗花蜜
有富含維生素c，有助於改善系統功能之功效。
槐花蜜
有清熱解毒、養顏正氣之功效。
蜂蜜柚子茶的幾種做法
做法一
材料
柚子：500克(連皮帶瓤)。
白糖：100克(最好是蔗糖）。
蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)。
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。
步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及腌制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干淨的鍋中(最好是不沾鍋)，加一碗水 同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質)，裝入准備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。
6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
做法二
材料
柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。
步驟
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨干淨;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好;把切好的柚子皮，放到鹽水裡腌1小時。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
小貼士
柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
做法三
材料
柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。
步驟
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。
2、泡在淡鹽水裡8小時以上(中間最好換兩次水)，去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。
3、柚子皮切細細的絲，有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。
4、40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在干淨無水無油的瓶子裡 密封好，放冰箱腌4天以後，就能泡水喝了。
做法四
材料
葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。
1.葡萄柚去皮、內皮及白莖，只保留果粒。
2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水後腌制20分鐘。
3.開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時，關火。
4.待完全涼透後，倒入10-30g花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比較清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較差，也不要購買香精加工的蜂蜜。
注意事項
1.本身葡萄柚甘苦，要盡量把白莖去干淨，以免影響口感。
2.放鹽是為了去除一些苦甘味，也有一點防腐作用。
3.不要用攪拌器打磨果肉，破壞其中的水溶纖維素。所以盡量用勺子壓碎。
4.熬制時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。
5.蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，所以要等葡萄柚涼透再倒入。
做法五
用料
柚子1個。
冰糖200克、蜂蜜50克、食鹽5克。
步驟
1.柚子先經過仔細清洗，用鹽搓洗，然後再沖洗。
2.清理干淨柚子表皮。
3.柚子表皮切成細絲。
4.放入適量鹽，比平常炒菜的鹽量多一倍，加上熱水使勁揉搓，去除苦味。
5.將水分擠干。
6.然後再加水，漂洗，如此反復，後面的換水不加鹽，每次最好泡一段時間，直到直接吃進嘴裡，感覺不到很苦為止。
7.柚子皮放入鍋裡，加入適量水，煮開。
8.加入冰糖。
9.取出柚子肉。
10.放入鍋裡，用勺子拍打散開。
11.蓋鍋蓋小火煮至粘稠，一共煮了兩個小時。
12.稍涼後加入蜂蜜拌勻。
13.一邊做一邊嘗，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，涼後裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏。
烹饪技巧
1、柚子皮要仔細清洗干淨。
2、柚子皮要反復漂洗，直到苦味基本去除。
3、熬制的時候要小火慢慢熬。
做法六
葡萄柚1個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。
1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。洗干淨後，將柚子表皮切下。
2、將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。
3、切成細絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
4、鍋中放入水和冰糖，燒開後，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
5、柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。
6、關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
7、放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。
小貼士
柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。
柚子表皮切的越細越好，也可用攪拌機將肉和皮一起攪碎後再煮。
冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
熱飲泡法
二湯匙柚子茶加熱水調開攪勻即可，加入綠茶或紅茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜歡柚子苦味。
冷飲泡法
同熱飲沖泡法，只需再加入冰塊即可。另外也可當成果醬直接塗抹在面包上;也可以稀釋之後做成柚子果凍或柚子茶凍;也可以配合洋酒調成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果用調酒壺搖出來那冰飲口感更好。
做法七
材料
主料：橘紅、檸檬。
輔料：冰糖、水。
調料：蜂蜜、食鹽。
做法
1、取約四分之一的柚子皮，切成細絲，剝出所有的柚子肉備用，切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時。
2、腌好的柚子皮放入小鍋中，加入適量水，煮五分鐘，最好煮兩次，去掉苦味，把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干淨的鍋中。
3、加入一小碗水，大火燒開後，小火熬煮一個小時左右，中間加入少許檸檬汁，煮的過程中需要經常的攪拌，熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，關火放涼。
4、放涼後加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存，想喝的時候，用溫水沖泡。
蜂蜜柚子茶DIY做法
秋冬季節，是喝蜂蜜柚子茶最好的時間，滋潤養顏排毒，對姐妹們的身體和皮膚尤其好。
柚子本身營養豐富，所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸橼酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。
中醫說柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝。夏天做來喝，冰凍過後能消暑清熱，口感一流。
蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。依靠食物實現美白比用化妝品更有效，化妝品只能使皮膚暫時變淡，效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久。
但是，柚子茶一般都價格不菲，動辄幾十元一瓶。最讓人不放心的是，市面上的柚子茶都有不少添加劑，例如色素，凝膠，而且含糖量很高。
下面介紹一種在家自制蜂蜜柚子茶的最簡單的六步制作方法
原料：沙田柚(半個)或者胡柚1個，冰糖，蜂蜜適量。選身重的新鮮柚子。
做法
第一步 把柚子溫水泡5分鐘，皮洗干淨，連皮切片，去籽，再切成0.5厘米的絲，注意，柚子皮放的越多，口味就越苦，不喜歡吃苦的筒子們，可以少放一點柚子皮，但是柚子皮很有營養的，我放的稍多。
第二步 把帶柚子皮的部分用鹽腌十五分鐘，再用清水沖洗，主要是為了去苦味。
第三步 鍋裡放少量水，加熱，把冰糖化開，建議不要放太多糖，並不健康。
第四步 加入柚子和柚子皮，小火煮15~20分鐘，不斷攪拌，水量剛剛沒過柚子一點為佳。
第五步 出鍋，晾涼，根據口味加入蜂蜜，攪拌均勻。注意蜂蜜不能遇見高溫，否則破壞營養，所以千萬不要放在鍋裡煮。
第六步 裝瓶，放入冰箱保存。10天以上為佳，時間越久，味道越好。
喝的時候，取2勺，溫水沖泡。柚子肉可以吃掉，也可以選擇不吃。
大家有空，不妨試試看。這個方法我用了很多次，做一大罐的成本不會超過10元錢，自己做的，健康又營養!
自制蜂蜜柚子茶的正確做法
蜂蜜柚子茶是很受人們喜愛的一種柚子吃法，它具有美容養顏、祛斑排毒的功效，愛美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶來喝，下面我們來蜂蜜柚子茶的自制方法。
材料：柚子1個，食用鹽 20克，清水適量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
做法
1.柚子用清水洗干淨，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干淨。把食用鹽撒在柚子上，反復地搓洗。
2.搓幾遍後，將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦干水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內皮。
3.用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印，再用手沿著印記剝開外皮。
4.剝掉黃色外皮下的白色內皮，這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤裡的果核。
5.手上套一個干淨的塑料袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個容器裡待用。
6.擠完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶，這部分可以扔掉。
7.掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉裡面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮。
8.將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細越好。
9.將切好絲的柚子皮放在煮鍋裡，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。
10.大火煮沸後轉小火繼續煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面。
11.將步驟6裡切成碎末的部分倒入煮鍋裡，繼續小火慢滿地煮。
12.大約煮上半個小時以後，要不斷地查看鍋裡剩余的水分。這時候，表面會有很多大的泡泡，越來越粘稠。
13.待鍋裡基本沒有水分後，倒入步驟5裡擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續小火慢煮。
14.再煮鍋裡加入冰糖粉末，攪拌均勻。
15.煮到鍋裡幾乎看不到水分時，關火。待溫度略微降到50度左右時，倒入蜂蜜。
16.將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器裡即可。
小貼士
1.剛做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?剛剛煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水飲用，但是最好是蓋好蓋子放在冰箱保鮮室裡一周以上，再加水調和後飲用，味道更佳。
如果放上10天以後，柚子茶的苦味兒會越來越少，柚子的清香味更濃厚。
2.關於步驟3裡“用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印”：這樣做是為了能切出比較長的柚子絲，經過後面的小火慢煮後即使有的斷開了，大部分也都有5-6厘米長。泡水後用來招待親朋好友，也更美觀。
4.步驟6裡“擠完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，這部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比較苦。
所以不喜歡苦味濃重的朋友，可以忽略步驟6，將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。
5、自制蜂蜜柚子茶選用的是新鮮的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶顏色好看，要選擇個頭是比較小的那種，皮色根橙子接近，剝開裡面肉呈粉紅色，很漂亮，一般在大超市的高檔水果區有賣的，大約8塊多一斤。
6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好選用純度比較高的蜂蜜，而且沒有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。
7、添加水的時候不要一次倒入，加一攪拌看看，到了自己喜歡的粘稠程度就可以了，加多了，就會很稀。
8、自制蜂蜜柚子茶不會像超市裡賣的那樣粘稠，因為沒有添加果膠或者明膠一類產生膠感效果的東西，但是一點不影響口味噢!
挑選柚子，五個竅門
1、選尖不選圓(越尖越好)。
2、選大不選小(大個頭成熟的會更好)。
3、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)。
4、選重不選輕(重的果實比較飽滿)。
5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好!
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。柚子本身營養價值很高，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。
上面為大家介紹了自制蜂蜜柚子茶的方法，蜂蜜柚子茶氣味清香，味道酸甜，還有很多護膚功效，還等什麼，趕緊學起來，為自己自作蜂蜜柚子茶吧。
紅棗蜂蜜柚子茶的做法
柚子營養價值很高，它含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為能有效防治一般感冒的原因。
在秋冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。它含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，尤其適合中老年人食用。加了紅棗枸杞子的柚子茶不但能止咳、化痰，還能美容養顏。
材料：柚子1個(連皮約1500克)，冰糖100克左右，蜂蜜400克左右。
做法
1、把所有材料准備好。
2、柚子洗淨後，用鹽反復揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蠟，再用清水沖洗干淨，然後把皮削下來，要盡量削薄一層，只要黃色那層。
3、削好的皮再用刀盡量把裡層的白綿層去掉，再切成細小的絲。
4、把切好的柚子皮放在淡鹽水裡泡浸2小時以上，再用清水沖洗干淨，這樣可以減少柚子皮的苦味。
5、冰糖放進鍋中，加入小許水煮溶。
6、倒入沖洗干淨後的柚子皮，中火煮開後調成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明狀。
7、趁著熬柚子皮的時候，把柚子肉剝好。
8、倒入已煮至透明狀的柚子皮中，大火煮開，調成中小火，慢慢煮，煮的時候要攪拌一下，以免粘底。
9、枸杞子用清水泡洗一下瀝干，紅棗去核切絲。
10、倒入鍋中，大火煮開，轉中小火繼續熬煮。
11、煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黃透亮狀時即可熄火。
12、攤至手溫時，加入蜂蜜，攪拌均勻即可裝瓶。
涼透後放進冰箱冷藏保存，一個星期後就可以食用。放置的時間越長苦味就會越弱，味道就會越甘釀。
柚子皮白色那層苦味會比較濃，所以在削皮的時候盡量削去，否則做出來的柚子茶會很苦。
紅棗和枸杞子不要太早加入，煮的太久，枸杞子會爛掉。
特別提示
1、煮柚子茶的鍋必須是干淨沒油的哦。
2、注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
3、煮冰糖的水不要太多，因為柚子肉會出小許水。
4、剝出的柚子肉不弄散也沒關系，因為經過煮的攪拌，柚子肉會散開的。
5、之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮，是因為這樣，柚子皮會更容易吸收冰糖的糖份，減少柚子皮的苦味。
6、一定要在柚子皮煮至透明狀時再下柚子肉哦，否則，柚子肉都煮爛了，柚子皮還沒吸收好糖粉，影響成品的美感。
7、裝柚子茶的瓶子必須是無水無油干爽的哦，並且每次食用時須用無水無油干淨的勺子。
檸檬蜂蜜柚子茶的做法
材料：金絲柚一個(約兩斤)、檸檬一個、蜂蜜適量、冰糖一大把、鹽適量。
制作
1、柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮(殺菌去果蠟)，用清水洗淨。
2、用刀削下柚子皮，盡量薄。
3、將柚子皮切成細絲，越細越好。
4、在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮腌制半小時。
5、腌好的柚子皮過水沖洗干淨，入裝有清水的鍋中，用中火煮10分鐘。
6、煮至變軟後繼續過涼水脫去苦味。
7、用刮刀刮下檸檬皮，切成丁。
8、將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水，中火煮至變軟。
9、檸檬剝出果肉備用。
10、柚子剝出柚子肉撕成小塊。
11、將柚子果肉入料理機稍稍攪打。
12、將之前煮好的柚子皮倒入步驟8中的鍋內。
13、加入攪打後的柚子肉及檸檬果肉。
14、用勺子翻拌均勻後放入適量冰糖。
15、大火煮開後轉小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了。
16、放涼至40度左右，倒入入蜂蜜。
17、攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐入冰箱保鮮層存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
碎碎念
1、柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
所以制作柚子茶的時候可以依據自己的口味適當添加柚子皮。
2、家中沒有料理機的話，可以直接將剝好的柚子果肉撕成小塊，放入鍋中，同時加入一碗水，一同熬煮。
3、熬煮的過程中要經常攪拌，以免粘鍋。
4、蜂蜜定要等冷卻後再加入，否則蜂蜜營養會流失。
5、剛做好的柚子茶很苦，放置幾天後再吃。
6、檸檬是我臨時添加進去的，因為喜歡檸檬的香味。
挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，
說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標准型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
面包機蜂蜜柚子茶的做法
主料
柚子(1個)。
調料
蜂蜜(250克)、冰糖(250克)、檸檬汁(10ML)。
廚具
面包機。
1、柚子皮用水果刀將白色部分去掉,只留黃色果皮部分。
2、果肉去皮,並剝成小塊備用。
3、柚子皮用鹽腌10分鐘,加水沒過柚子皮,微波爐高火10分鐘後取出用水過涼,並擠干水分。
4、擠干水分後的柚子皮白色部分朝上用水果刀再次刮掉白色部分,切細絲備用。
5、將處理後的柚子皮及果肉部分一起倒入面包機,加入250克冰糖及10ML檸檬汁。
6、面包機選擇果醬程序,按開始。
7、果醬程序結束後,加入250克蜂蜜並攪拌均勻。
8、趁熱倒入准備好的干淨無水無油的容器中,涼後移入冰箱,隨用隨取。
9、成品色澤金黃。
小竅門
1、柚子和蜂蜜、冰糖的比例為1:2.5:2.5。
2、加入檸檬汁是為了防腐，也可以加入新鮮檸檬,或者不加。
3、柚子皮白色部分盡量去掉,不然會苦,當然,如果你喜歡苦一點也可以按自己口味來。
4、不要加入水,如果沒有面包機,就辛苦點.可以用無油的鍋中火慢慢熬,一定要不斷攪拌,千萬不能大火,不然會糊。
5、做好的柚子茶一定要裝入無水無油的窗口中,不然容易壞掉。
蜂蜜柚子茶如何保存
蜂蜜柚子茶當中含有豐富的維生素C和鈣質，可以抗衰老、抗癌解毒，還可以促進兒童的骨骼生長。老年人多喝還可以預防骨質疏松症，安神舒緩情緒，預防腦溢血等之類的疾病。而現今生活中，有好多人都會嘗試動手自制蜂蜜柚子茶，既美味又健康。但是，自制的蜂蜜柚子茶要怎麼保存呢?可以保存多久呢?
自制蜂蜜柚子茶可以保存多久
自制蜂蜜柚子茶可以保存多久呢?一般來說，買回來的蜂蜜柚子茶，因為裡面添加了不少防腐劑，所以保質期會很久。而自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。
1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是當時飲用，畢竟是自行加工的。記得不要放置太久，超過一個月可能會發酵了。
2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很長時間，因為糖和鹽都勝過防腐劑的。
3、盡管自制蜂蜜柚子茶能保存一段時間，但建議各位朋友最好盡快將它吃完。特別是在炎熱的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的時間太長會變質，影響口感和健康。
自制蜂蜜柚子茶有很多對人體有益的作用，它能預防各種疾病，是非常適合老人小孩食用的營養小吃!
自制蜂蜜柚子茶怎麼保存
自制蜂蜜柚子茶平時多喝可以化痰止咳，生津止渴，還可以增強人體免疫力，而且自制的蜂蜜柚子茶一般有股柚子的清香，喝起來不僅心曠神怡，而且還有美容養顏，美白肌膚的效果。但是自制蜂蜜柚子茶該怎麼保存呢?
1、一般來說，自制的蜂蜜柚子茶不要貯存太久。而且，要將自制蜂蜜柚子茶放置在冰箱中貯存。一是保鮮，二是使其味道更加可口。
2、如果沒有冰箱，那就放在干燥、陰涼、通風處。千萬不要將自制蜂蜜柚子茶放在潮濕、悶熱或者陽光時常照射的地方，會影響自制蜂蜜柚子茶的質量和貯存壽命的。
3、在貯存期間要經常用干淨的抹布擦拭自制蜂蜜柚子茶的表面，另外，在做自制蜂蜜柚子茶的時候，多放點蜂蜜可以讓保存時間更長，時間越長味道越好。記得不要放得太久哦。
4、自制蜂蜜柚子茶一定要密封好才放到冰箱裡面保存，盡快在一周內食用完。喝的時候最好等自制蜂蜜柚子茶的溫度恢復到常溫狀態下才喝。
結語：通過以上的文章，你是否知道如何自己在家做蜂蜜柚子茶呢?其實，上述的方法都非常簡單，相信聰明的你一定也會哦!新的一年春節即將到來，在海吃海喝後，不妨自己沖一杯自制的蜂蜜柚子茶，不但好喝解渴，更能去油膩，增強營養。不要等待啦，自己做起來吧!
