夏天到了很久了，我們肯定還是有很多東西需要煩惱的。那麼在這炎熱的夏天，我們該吃什麼東西呢?天氣熱難免又不喜歡吃米飯的，我們就講講千頁豆腐的做法吧，讓大家看的都有食欲。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
千頁豆腐的做法
什麼是千頁豆腐
千頁豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。
它采用台灣的最新豆腐制作工藝，以大豆蛋白粉為主要材料精制而成，是一種低碳水化合物富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。
雖是豆腐的新品，但千頁豆腐具有獨特的Q勁和爽脆,而且還具有超強的湯汁吸收能力。
配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。
干鍋千頁豆腐的做法
食材明細
凍豆腐一塊、大蒜一根、胡蘿卜一個、紅甜椒一個、蒜三瓣、小蔥兩根、紫色的小洋蔥一粒、豆瓣辣醬適量、花椒油適量、胡椒粉適量、生抽老抽蚝油適量。
制作步驟
1. 豆腐凍了之後會有很多小孔,吃起來很有口感. 圖為凍豆腐解凍後切成的小方塊。
2. 餐館裡的干鍋千葉豆腐是用油炸的凍豆腐. 不過我做的是煎出來的豆腐,味道差一點,不過沒那麼多油水，用油炸香花椒去掉花椒顆粒, 用一部分花椒油來煎豆豆腐. 煎至兩面金黃, 煎豆腐時不要忘記撒鹽。
3. 豆腐煎好後盛起來, 再放適量花椒油, 放入切好的蒜瓣,蔥白,紅蘿卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入鹽和胡椒粉. 最後加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣醬。
4. 香噴噴的千頁豆腐。
魚香千頁豆腐絲的做法
主料
千葉豆腐、木耳、尖椒、胡蘿卜、蒜、紅干椒、糖、白醋、老醋、鹽、胡椒粉、水澱粉、生抽、老抽、干澱粉1小勺。
做法
1.千頁豆腐切細絲。
2.放上少許干澱粉拌勻。
3.木耳泡發洗淨切細絲備用。
4.胡蘿卜切絲。
5.尖椒洗淨去心切絲。
6.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
7.起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
8.下入胡蘿卜絲煸炒。
9.放入木耳絲煸炒勻。
10.倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
11.淋入水澱粉至稠即可出鍋。
12.裝盤食用。
小貼士
大蒜和甜椒都會出水, 所以一定得爆炒的!可以換成自己喜歡的其他的蔬菜。
吃豆腐需要注意什麼
1、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人到老年，腎髒排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
2、中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於千頁豆腐的相關知識了吧，看了上面這些做法，你們是否想要自己動手做做的沖動呢?看著那些做法，小編反正是忍不住要動手了，吃這些也能過好夏天了，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
