韭菜水餃是一款口味獨特，美味可口的中國傳統食品，一般是以韭菜與豬肉為主要原料制作而成。韭菜含有豐富的維生素C，維生素B1，維生素B2，尼克酸，胡蘿卜素，碳水化合物及礦物質等營養元素。下面小編就為大家介紹幾款韭菜水餃的美味食譜吧。
豬肉韭菜餃子
材料
面粉，豬肉餡，韭菜，鹽，餃子餡調料，生抽，熟油，香油，料酒，水。
做法
1、豬肉餡(肥三瘦七的比例即可，在超市買的現成的，不過，我感覺最好吃的還是自己親自剁的好)，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒。
2、韭菜洗淨，切碎末。
3、把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在最後放，這樣不出水)。
4、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
5、把面團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
韭菜餃子
材料
豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉。
做法
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒;
2、韭菜洗淨，擦刀切成末;
3、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時;
4、把韭菜放入肉末中拌勻;
5、把面團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮;
6、用餃子皮包入餡料即可。
豬肉韭菜玉米餃子
材料
中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克，豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油(肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同一個方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可)。
做法
1、面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中;
2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水;
3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘;
4、松弛好的面團和准備好的餡料;
5、將面團搓成長條狀，分割成8份;
6、取其中一份面團擀薄擀圓，放入一勺餡料;
7、像做包子那樣把餡料包起來;
8、依次做好擺在撒了一點薄面的硅膠墊或者大平盤裡,輕輕壓扁;
9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘(或者放進冰箱冷藏一晚，早上提前取出回溫30分鐘);
10、預熱電餅铛，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進預熱好的電餅铛;
11、煎至兩面金黃就可以啦!
12、香噴噴的餡餅出爐，開吃咯!
結語：以上就是為您帶來的幾款韭菜水餃的美味食譜，大家學會了嗎?韭菜水餃營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
