秋天是個特殊的季節，比較干燥，容易引起各種身體疾病，所以在飲食上要格外謹慎。朋友們都很想了解秋季飲食食譜是吧，其實很簡單。想知道秋季養生食譜以及秋季養生湯嗎?下面就為大家介紹。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、豬瘦肉、澱粉、雞精、鹽、生抽、食用油。
做法
1、事先將黑木耳給泡發好，然後撈出，切成小塊。
2、准備適量的瘦豬肉，將其清洗干淨且成大小相等的小塊。
3、然後在將其放入適量的鹽、生抽、澱粉和油攪拌均勻，稍微腌制10分鐘。
4、炒鍋下油，快速炒豬肉，炒好後盛出備用。
5、再起油鍋，開始炒黑木耳，加入適量鹽、清水，快炒熟後，加入炒好的瘦肉、一點醬油翻炒。
6、最後加入適量雞精調味即可。
排骨炖小土豆
材料
排骨1000克、小土豆、草果、 八角、紅椒、枸杞、花椒、香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁。
做法
1、將小土豆去皮。
2、排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質。
排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質
3、氽燙好的排骨撈出瀝干備用。
4、鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5、將瀝干水的排骨倒入鍋內。
6、快炒後上色。
7、將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8、加入小土豆。
9、翻炒至土豆沾上湯汁。
10、加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11、加所有食材盛至煲內。
12、加入水漫至煲的最高位。
13、小火將煲內食材煮沸。
14、煮至湯汁收至一半後即可關火。
桂圓紅棗蓮子湯
材料
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
做法
1、銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。
3、煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
枸杞酒釀蛋
材料
枸杞、酒釀、鹌鹑蛋、冰糖。
做法
1、先將200克酒釀煮開。
2、然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鹌鹑蛋蛋液，最後大火煮開即可。
木瓜紅棗蓮子蜜
材料
適量的木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
做法
1、首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。
2、然後將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裡面，上籠蒸透後即可食用。
烏雞湯
材料
烏雞半只，姜片三片，大蔥一段，紅棗、桂圓、枸杞。
做法
1、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干淨。
2、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
3、放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。
鲫魚湯
材料
鲫魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。
做法
1、鍋裡放油 將魚煎一會。
2、煎好的魚放入適量水。
3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。
4、大火燒開後小火炖二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。
結語：以上就是為你介紹的秋季飲食食譜，你們都明白了吧。這對於不了解秋季該吃什麼的人來說，這個季節吃些滋補的食材真是極好的。看了上面說的秋季養生食譜以及秋季養生湯，以後就不要為吃什麼煩惱了，想怎麼吃就怎麼吃。
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