紅蘿卜是很常見的一種蔬菜，可能有的人喜歡吃，有的人覺得它的味道不是特別明顯。它就是蘿卜的一種，根皮紅色、根肉白色。可生吃，也可以與其他食材一起做成菜。下面就給大家介紹一些它的做法。
方法一
原料：紅蘿卜，瘦肉。
輔料：紅油辣椒，花椒粒，大蔥。
原料：紅蘿卜兩條，瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，大蔥。
腌料：生粉，雞粉，糖，料酒，蚝油。
步驟：紅蘿卜刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下。
瘦肉切細絲，用腌料腌味半小時。
鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，(肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開),撈出瀝油待用。
鍋裡再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻後倒入紅蘿卜絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿卜絲炒軟後倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
方法二
材料：鲫魚300克，姜片，蔥花少許，紅蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗。
步驟：鲫魚去掉內髒，鱗片，沖洗干淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗干淨。
魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在裡面。
蘿卜洗淨去皮，切成粗絲。
起鍋把油燒熱後，把鲫魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒再下姜片，然後加4-5碗開水。
大火煮10分鐘左右.然後把蘿卜絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。
最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。
方法三
用料;紅蘿卜、雞蛋 、蔥花、鹽、菜籽油、雞精。
步驟：紅蘿卜去皮插絲;蛋液加蔥花、鹽打散。
油比平時炒菜稍多點，煸炒紅蘿卜絲。
把紅蘿卜絲撥勻，倒入蛋液，凝固後搗散，根據個人口味加鹽、雞精，翻炒至焦焦的。
方法四
用料：紅蘿卜適量，水適量，淡奶油適量，鹽少許。
步驟：紅蘿卜切片加水煮熟加入少許鹽，水位剛好淹過紅蘿卜。
紅蘿卜湯涼後放入料理機，加入少許奶油，開機拌攪即可。
小貼士：簡單易做，隨意就好。
方法五
用料：雞蛋三個，紅蘿卜切丁少許，鹽1小勺，糖1小勺，生抽1小勺。
步驟：紅蘿卜切碎丁，雞蛋打散，加入調味料拌勻。調味可以自己隨意。
喜歡日式的加味霖，糖，鹽等。
喜歡中國味的加鹽和少許雞精提味。
加入紅蘿卜碎丁，鍋子抹油。
蛋液分三次加入，先來薄薄一層半熟時卷起。
卷起後推到一邊。再加1/3的蛋液，半熟時卷起。
再重復一次，蛋液用完。整理形狀，稍微放涼後切塊。
小貼士：卷想顏色漂亮，就特別注意火不要太猛，配上導熱片效果也不錯。
蛋液不要打出很多的泡泡，那樣就容易過於蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合適了。
總結：覺得紅蘿卜的味道不是很出色的朋友們，可以照著上面文章中所介紹的方法在家嘗試的做幾道嘗嘗。它本身的味道可能不是那麼的出色，但是和其他食材相搭配，還是會有意想不到的效果的。
