山藥是我們平時很常見的食材，它的營養價值非常高，常食對我們的身體是很有好處的。用山藥煮粥可以很好的幫助我們消化吸收，與其他食材相搭配功效更是好。下面就為大家介紹山藥粥的家常做法。
做法一
材料：生山藥50克，精羊肉、大米各100克。
制作方法：將精羊肉與生山藥分別加水煮至爛極，剁如泥狀，然後與羊肉湯相和，並放入洗淨的大米煮粥。
用法：空腹溫熱食用。
功效：益氣補虛，溫中暖下。適用於虛冷之產後腹痛。
做法二
材料：生山藥30克，生龍骨(搗細)18克，生牡蛎(搗細)18克，海螵蛸(去淨甲，搗)12克，茜草9克。
做法：水煎服。
加減：單純赤帶，加白芍、苦參各6克;單純白帶，加鹿角霜、白術各9克。
功效：健脾固澀止帶。主治婦女赤白帶下。
做法三
原料
懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米5000克，白糖少許。
制作
山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
用法
空腹食用，每日2次。
療效
健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
做法和注意事項
1.小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱。
2.山藥芡實粉適量用水調勻。
3，鍋內水開後把調好的山藥芡實粉糊糊倒入鍋中，迅速攪辦均勻，順手加幾塊冰糖。
4.水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。
做法四
材料：山藥30克，土豆30克，黑豆30克，雞血籐50克，牛膝10克。
做法：先將雞血籐、牛膝煎水1小時後，去渣，加入山藥、土豆、黑豆煮至熟爛，加入紅糖適量。
功效：補益肝腎。適用於肝腎不足型閉經，症見月經超齡未至或初潮較遲、量少色淡紅，伴頭暈耳鳴、腰酸膝軟、潮熱汗出、五心煩熱，舌質紅，苔少，脈細弦。山藥炒肉片治妊娠嘔吐。
山藥250克，豬瘦肉250克，姜絲1 0克，蘿I、絲25克，豬油、蔥花、鹽各適量。將山藥洗淨去皮，切薄片;瘦肉切片，下油鍋中同炒熟，姜絲、蘿卜絲、蔥花、鹽等調料略炒即成。佐餐食用。
功效：健脾和胃，溫中止嘔。適用於妊娠嘔吐。藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
做法五
材料：山藥100克，栗子肉、蓮子、大棗各50克，大米100克。
制作方法：蓮子泡後去皮，蒸爛;大棗洗淨，去核，切丁;山藥者熟，去此，壓碎;栗子肉、大米同煮粥，將熟時加入以上原料，煮1O分鐘，調入白糖即可。
用法：每日2劑，空腹食用。
功效：益腎補脾。主治產後腰酸。
做法六
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克。
輔料：山藥(干)50克,荸荠25克,棗(干)10克。
調料：白砂糖20克。
制作方法
1. 糯米、薏仁分別淘洗干淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。
2. 荸荠、山藥去皮，洗淨，分別搗成粉末。
3. 紅棗去核，洗淨備用。
4. 薏仁、糯米下入鍋內，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花。
5. 將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥。
6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘。
7. 將荸荠粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
做法七
材料：白扁豆50克，淮山1 00克，糯米1 00克，冰糖25克。
制作方法：將扁豆洗淨去雜，切末;淮山刮皮切丁;糯米淘洗干淨備用。鍋內加水煮沸後，下糯米、扁豆、淮山煮稠，放入冰糖和勻即可食用。
功效：白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。淮山味甘，性平，歸脾、腎、肺三經。有益氣養陰，補脾肺腎作用。
主治：白帶過多，五更洩瀉，消渴等症(糖尿病患者冰糖改蜂蜜)。
營養價值
健脾益胃。助消化山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
滋腎益精山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用。
益肺止咳山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;預防心血管病山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。
山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用;延年益壽山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
抗肝昏迷山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙酰膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷;減肥健美山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。
結語：以上就是為大家介紹的山藥粥的家常做法。現在大家是不是都學會了這些做法，山藥的功效有很多，常食它是可以健脾宜胃、助消化的。山藥還有美容的作用，大家可不要錯過了。
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