木瓜炖雪蛤是一道美味可口的漢族名點，屬於甜品，潤膚養顏，營養價值豐富。木瓜炖雪蛤的功效很多，那麼你們知道木瓜炖雪蛤的做法嗎？下面就讓小編給大家介紹一下木瓜炖雪蛤的具體做法吧。
木瓜炖雪蛤做法一
制作食材
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。
木瓜炖雪蛤做法二
1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀。
2、除干淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除干淨，此物最腥騷。
3、入滾水後盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內炖半小時。
5、將木瓜切丁放入炖好的雪蛤裡面，繼續炖10分鐘後加入牛奶即可食用。
木瓜炖雪蛤做法三
1、如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於棉花球狀。
2、將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
3、雪蛤放在熱水裡面清炖10分鐘撈出。
4、直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示
在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器內放入姜片來去腥，炖的時候也可以放入蔥姜去腥。
木瓜炖雪蛤做法四
1把所有材料准備好。
2雪蛤提前一個晚上用水泡開。
3撿出黑色的筋和雜質，用水沖洗一下，並瀝干水份。
4紅棗洗淨去核。
5木瓜洗干淨外皮，挖出核和瓤。
6把處理好的雪蛤、紅棗、冰糖放入木瓜中(如果是一個木瓜，即可蓋上另外一半木瓜)。
7放入炖盅內，大火燒開後轉中小火炖1小時。
8清香甜潤的木瓜炖雪蛤就做好了。
9清甜，滋潤，並美容。
10吃的時候，倒入椰漿。
11還有可以去除雪蛤腥味的姜汁。
12可以開吃了，沒有腥味的木瓜炖雪蛤味道真的很好。
小竅門
1、選擇大小適中的木瓜就可以了。
2、如果是整個木瓜，可以切一半來做蓋。
3、做多了，吃不完，可以放進冰箱裡，想吃的時候，取出來，用微波爐加加熱，再加入椰漿和姜汁。
4、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不要太多，過敏體質者應慎食。
木瓜炖雪蛤做法五
1.雪蛤提前泡發 至少要泡十個小時左右。
2.將雪蛤中的雜質挑出，換兩次水。
3.木瓜洗淨，豎著切開，掏出瓤籽。
4.雪蛤入水中，加少許黃酒，稍煮一下撈出，去腥。
5.將雪蛤和冰糖放入木瓜中。
6.人蒸鍋，隔水炖三十分鐘，吃時再倒入椰漿。
小貼士
木瓜一般是橫著切開，然後放入雪蛤。
我這次是豎著切開吃的時候方便，不易溢出。
營養價值
雪蛤
是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下 冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
木瓜
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對木瓜炖雪蛤的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種做法，非常的美味誘人呢。香味撲鼻，總是惹人嘴饞。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。大家能夠喜歡哦。
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