青椒土豆絲，大家應該都吃過的，它是飯桌上的常客，鮮辣爽口，非常下飯。青椒土豆絲的家常做法很方便，只要准備幾個青椒和土豆就可以了。想知道青椒土豆絲的做法以及青椒的做法嗎?那就一起來看看吧。
做法一
原料
土豆，青椒，大蒜。
調料
蔥，鹽，味精，色拉油。
制作方法
1.買一些土豆，然後將土豆去皮切絲，放到裝有清水的碗裡，以防一會就生銹發黃，那就會影響食欲的。
2.將青椒去把，去籽，去筋，切絲，把大蒜拍碎。
3.將土豆絲飛水(可在烹制過程中容易熟透)將青椒絲用油煸一下。
4.往鍋裡倒點油，然後放蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調好的料汁繼續煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時即可，淋少許麻油裝盤。
做法二
主料
土豆一個、甜椒一個。
調料
油、鹽、味精、各適量。
制作方法
1、土豆去皮切絲，青椒切絲。
2、土豆和青椒分別在開水裡燙至八分熟。
3、開油鍋，燴，加入鹽味精等調料即可裝盆。
做法三
主料
土豆一個、青椒一個。
調料
醬油一瓶、油鹽味精取適量。
制作方法
1、土豆去皮，切稍粗，青椒切成細絲。
2、開油鍋翻炒，可加少許醋或醬油，加入適量鹽，適量味精，土豆呈醬黃狀即可裝盤。
做法三
用料
土豆1個，柿子椒1個。
調料
食鹽1/2茶匙，醋少許，花椒10粒，植物油1湯匙。
做法
1.土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。
2.青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。
3.轉大火，加入瀝干水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，調入鹽和少許醋出鍋。
做法四
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油。
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
做法五
材料
土豆，花椒，干辣椒，白醋，雞精，鹽。
做法
1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2.鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。
3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4.加入一點白醋，繼續翻炒。
5.放青椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。
做法六
材料
土豆1個，青椒2個。
做法
1.土豆洗淨。
2.切成絲。
3.青椒洗淨。
4.切成絲。
5.熱鍋中放入油，加及花椒炒到花椒變色，加入土豆絲和青椒絲，如果想吃脆一點的土豆絲在中間炒的時侯放入一點醋，出鍋前調入糖與適當的鹽和雞精即可。
做法七
材料
一個中個土豆，一個中個青椒、三個蒜頭，精鹽、雞精。
做法
(1)土豆洗淨去皮切絲，放進水盆中用手反復清洗去除土豆絲中的澱粉，然後放在冷水中備用。
(2)青椒洗淨去籽切絲。
(3)蒜頭剁成蒜末。
(4)炒鍋內倒油加熱到7成熱爆香蒜末，倒入瀝干水分的土豆絲翻炒，如果喜歡吃軟軟的，可以加適量水再炒，接著倒入青椒絲繼續翻炒幾分鐘，加鹽和雞精翻炒一下就可以出鍋裝盤。
結語：以上就是為你介紹的青椒土豆絲的家常做法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃青椒土豆絲的人來說，真的是極好的。看了上面說的青椒土豆絲的做法以及青椒的做法，垂涎欲滴的話就快去大顯身手一番吧。
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