豆腐丸子的做法有很多，可以做出來很多很多美味，像燕麥豆腐丸、白菜炖豆腐丸子、酸湯豆腐丸子等等，深受大家的喜愛，那麼大家知道豆腐丸子的家常做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於豆腐丸子的做法大全方面的知識。
豆腐丸子的吃法各種各樣，都很美味。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習制作。
燕麥豆腐丸
主料
嫩豆腐1塊、燕麥片50g、胡蘿卜1/2根、尖椒1個、小紅辣椒2個、干香菇6朵、蚝油2大勺、鹽適量、水澱粉適量、黑胡椒粉適量。
步驟
1、鍋中注水，加少許鹽，水燒開後放入豆腐焯燙1分鐘。
2、豆腐洗淨、切塊，燕麥片用清水浸泡，干香菇用溫水泡發，尖椒切成菱形塊，胡蘿卜切花片，小紅辣椒切碎。
3、焯燙好的豆腐控干水分，帶上一次性手套，醬豆腐抓成泥。
4、取一半泡發的香菇切碎，切胡蘿卜花剩余的邊角料切碎，與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥。
5、再加入少許鹽。
6、加入1大勺蚝油。
7、加入適量黑胡椒粉。
8、混合均勻後，捏成大小適中的豆腐丸子，放入盤中。
9、將裝有豆腐丸子的盤子翻入蒸鍋，大火燒開後，蒸8分鐘左右。
10、另起鍋，加入適量清水，燒開後放入胡蘿卜片和剩余的香菇。
11、煮一分鐘後再放入尖椒片。
12、向湯中加適量鹽。
13、根據個人口味加少許黑胡椒粉。
14、再加一大勺蚝油。
15、最後倒入水澱粉勾芡。
16、攪勻後將蒸好的豆腐丸子下鍋，使丸子裹勻芡汁即可。
小貼士
1、豆腐不要選擇太嫩的，要稍稍有一定的韌度，這樣才更易整形。
2、燕麥片的用量根據個人喜好調整即可。
3、如果不喜歡蒸丸子，做好的豆腐丸子也可以過油炸熟。
4、最後一步也可將芡汁澆到丸子上，可以有效保證丸子的造型完整。
白菜炖豆腐丸子
主料
白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、鹽適量、味精適量、小蔥適量、姜適量。
步驟
1、食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。
2、五花肉放入鍋中煮至能用筷子輕松扎透撈出。
3、煮好的五花肉切成大片。
4、切些蔥姜片備用。
5、大白菜洗淨切成大塊。
6、鍋中放少許底油，放入蔥姜片爆香。
7、爆香蔥姜，放入白菜煸炒。
8、把白菜煸炒出水汽後，加入適量水或清湯。
9、大火燒沸後，放入豆腐丸子。
10、加入切好的五花肉片。
11、根據自家口味加入食鹽、雞精。
12、大火燒沸後改中火煮至白菜軟爛即可關火盛出。
家常燴菜
主料
肉丸子150g、豆腐丸子150g、炸藕條150g、炸酥肉100g、海帶200g、粉條100g、油適量、鹽適量、高湯適量、紅燒醬油適量。
步驟
1、要吃正宗燴菜，得先過油，炸出來藕條，酥肉和丸子。
2、炸好的肉丸子，豆腐丸子，具體做法就不說了。
3、炸好的酥肉和藕條。
4、粉條和海帶提前泡好，海帶切條。
5、鍋中放油，炒香姜末和干辣椒。
6、下入海帶翻炒，並烹饪黃酒去腥。
7、加紅燒醬油，也可以用草菇老抽。
8、加一碗高湯。
9、用高湯煨炖海帶，大約5分鐘。
10、加入鹽，再加適量的開水。
11、放入粉條。
12、最後下入炸好的丸子、酥肉、藕條。
13、煮上3-5分鐘即可。
酸湯豆腐丸子
主料
豆腐丸子200g、香菜1小把、鹽適量、細香蔥1小把、香醋適量、胡椒粉適量、味精適量、香油適量。
步驟
1、食材：炸豆腐丸子、香蔥、香菜。
2、香蔥、香菜分別切末。
3、切好的香菜和香蔥放入大一些的容器中。
4、加入適量食鹽、味精或雞精。
5、加入食醋。
6、加入香油。
7、加入胡椒粉。
8、鍋中放水或清湯煮至微沸，放入炸好的豆腐丸子。
9、放入豆腐丸子後中小火保持水面微沸煮五六分鐘。
10、煮好的豆丸子連湯帶丸子一起沖入調好料的碗中即可。
11、一碗酸香中帶著微辣都豆腐丸子湯，很是開胃。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於豆腐丸子的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動起來，為自己和家人做一份美味。
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