菠菜豬肝湯是有一定滋補功效的養生堂，很多人都喜歡吃菠菜豬肝湯，味道鮮美的菠菜豬肝湯營養也很豐富，多吃對人體有很大的好處，那麼大家知道菠菜豬肝湯的做法嗎?菠菜豬肝湯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下菠菜豬肝湯的做法大全吧。
菠菜豬肝湯
材料
菠菜，豬肝，姜片，豬油少許，鹽。
做法
1，將豬肝洗淨濾去血水後切片，切片後將豬肝用少許白醋腌制後用清水沖洗干淨，豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反復幾次。
2，鍋內放入豬油，姜片，炒出香味後加入水(高湯更好).水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
菠菜豬肝湯
材料
菠菜125克，豬肝125克，豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克。
做法
1.將菠菜擇洗干淨;
2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻;
5.蔥姜洗淨，蔥切段，姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗淨拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8.煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
小訣竅健康提示
此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
黃花菜菠菜豬肝湯-補肝養血
材料
豬肝60克，菠菜120克，干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量，姜4克，大蔥5克，鹽3克。
做法
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗淨切段。
3、豬肝洗淨，切薄片，用開水飛去血水，然後用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸後，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。
菠菜豬肝湯
材料
菠菜350克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。
做法
1、豬肝洗淨切塊。
2、菠菜、生姜、蔥洗淨，菠菜切段，生姜切細絲，蔥切段，備用。
3、起鍋注入清水燒開，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調味即成。
功效
利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補血益容。
菠菜豬肝湯
材料
豬肝200克，菠菜100克，蔥5克，姜5克，味精(3克)，鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1，豬肝一塊洗淨。
2，菠菜洗淨。
3，將豬肝切片後泡水10-30分鐘。
4，鍋中放油，倒入切好的蔥姜末。
5，爆香後，倒入適量的水。
6，倒入豬肝。
7，下入菠菜。
8，菠菜變色後，放入適量的鹽調味即可。
菠菜豬肝湯
材料
菠菜，豬肝，生姜，油，鹽，清水，白醋。
做法
1.豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋。
2.浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止。
3.菠菜清洗干淨，切成兩段;生姜刮皮後切成姜絲。
4.燒一鍋開水，放進菠菜灼水。
5.撈出菠菜，放進涼水中浸泡。
6.重新燒開一鍋水，水開後，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油。
7.豬肝熟透後放鹽調味即可。
豬肝菠菜湯
材料
豬肝片200克，菠菜100克，姜絲30克，鹽1小匙，米酒60cc，香菇精粉1/2小匙，水800cc，香油2小匙。
做法
1.豬肝片入滾水汆燙去血水後，撈出洗淨;波菜洗淨切段，備用。
2.取一鍋將鹽、米酒、水、香菇精粉、姜絲、作法1的波菜與豬肝片，以中火煮至沸騰。
3.熄火加入香油即可。
結語：以上就是為大家介紹菠菜豬肝湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的菠菜豬肝湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 粉腸的做法大全 粉腸還有這麼多吃法
- 白蘿卜的做法大全家常 它的止咳化痰效果棒
- 韓國泡菜湯正宗做法 韓劇裡的美食在家做
- 泡菜湯的做法 酸辣泡菜做湯更爽口
- 地三鮮的家常做法 在家做出美食來
- 白蘿卜湯的做法大全 吃它可開胃健食助消化
