牛肉粉絲湯是很多人喜愛吃的早餐之一，早上來一碗鮮美的牛肉粉絲湯，讓你充滿活力一整天，大家都知道牛肉的熱量很高，吃了能提神，那麼大家知道牛肉粉絲湯的做法嗎?牛肉粉絲湯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛肉粉絲湯的做法大全吧。
牛肉粉絲湯的做法有很多很多，但是有好吃又簡單的有多少呢?下面小編就為大家介紹幾款好吃又簡單的做法吧。
牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮;放入適量的油;水開了後，放入粉絲繼續煮;
2.加入蔥花，湯煮開後即可。
小訣竅
1、在干淨的鍋裡，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進行干鍋烤，入味即可。
2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝干。
番茄牛肉粉絲湯
材料
牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊。
做法
1.牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入姜片，煮開後撈出，沖洗干淨血沫。
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干淨切段。
3.把姜片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎麼干水的，水量不要放多。
4.啟動“炖湯”程序。
5.炖湯”程序結束後，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲。
6.湯水重新煮開後放入香菜段。
7.放鹽調味。
8.加入白胡椒粉即可。
牛肉粉絲湯
材料
熟牛肉末50克，牛肉湯適量，水發綠豆面100克，淨青菜50克，適量的蔥花。
做法
1. 先將牛肉湯放入鍋內，然後加入適量的水焖煮。
2. 鍋開後放入水發綠豆面繼煮開，最放入青菜煮熟。
3. 加入適量的鹽味精、胡椒粉及蔥花拌勻裝碗，放上熟牛肉末即可。
咖喱牛肉粉絲湯
材料
牛肉，八角，姜片，蔥，料酒，咖喱粉，醬，鹽，粉絲，香草。
做法
牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角姜片打結的蔥和料酒高壓鍋上汽後小火20分鐘，冷卻後。開蓋撈出八角姜片和發黃了的蔥，放咖喱粉/醬和鹽和泡好的粉絲繼續煮到粉絲熟，最後撒香草葉子。
牛肉粉絲湯
材料
牛腱子肉、蔥段、姜片、洋蔥絲、胡蘿卜段、八角、陳皮、料酒、白糖、胡椒粉、鹽、紅薯粉絲(耐煮)、青菜心、香菜、蔥花。
做法
1.淖水，牛肉冷水下鍋去血水至沸騰，取出用冷水沖洗干淨。
2.另起一鍋，加少量油，煸炒材料(2)至香，加入清水和材料(3)煮沸，放入洗。
3.將冷水泡好的粉絲，加牛肉湯、咖喱粉煮沸，配以材料(5)即可上桌。
牛肉火腿粉絲湯
材料
竹蛏100g，西式火腿100g，熟牛肉100g，青蝦100g，香菇50g，粉絲100g，豆芽50g，大白菜500g，雞湯、精煉油、紹酒、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法
1、牛肉、西式火腿切片;大白菜切成段;竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分別焯水，洗淨。將全部主配料放入煲中，加入雞湯、紹酒、精煉油，蓋蓋燒沸，加精鹽、味精調好味，撒上蔥花即成。
小訣竅
1、原料要淨，防止碜牙，湯汁要清醇。
沙茶粉絲牛肉煲
材料
牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶醬1大匙，鹽1/4茶匙，糖少許，太白粉1/2茶匙。
做法
1.將腌過的牛肉片過油備用。
2.冬粉用冷水泡軟備用。
3.將調味料及水倒入鍋中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。
酸菜牛肉炖粉絲
材料
酸菜包，牛肉250克，粉條250克，白菜葉3片，香菜50克。
做法
1、打開酸菜包，牛肉切絲用腌料腌15分鐘，粉絲浸泡1小時，白菜豎切成三條，香菜切碎備用;
2、油燒熱，牛肉絲炒熟待用，另起鍋酸菜煸炒3分鐘，加入牛肉煸炒加入開水或高湯，加鹽適量，糖少許;
3、開鍋後下粉條煮開，放入辣椒包、味精少許，白菜鋪在碗底，起鍋撒入香菜。
結語：以上就是為大家介紹牛肉粉絲湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的牛肉粉絲湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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