醬蘿卜條是一種腌制蘿卜的經典方法，很多人都喜歡這樣腌蘿卜，吃這樣的蘿卜條能讓你多吃兩碗飯，是很好的開胃下飯菜，那麼大家知道醬蘿卜條的做法嗎?醬蘿卜條怎麼做才好吃呢?下面小編就為大家介紹一下醬蘿卜條的做法大全。
腌制羅不調的方法有很多很多，之前也介紹了不少，今天向大家介紹一下醬蘿卜條的做法，味道也很棒的，一起來看看吧。
珊瑚蘿卜條
材料
白蘿卜1000克，黃瓜100克，白醋60克，白砂糖120克，辣椒(紅，尖，干)2克，姜10克，鹽15克，香油10克。
做法
1.蘿卜洗淨去皮後改切10厘米長條;
2.黃瓜洗淨後一剖為二，每條再順長切成四條，然後切成10厘米長段;
3.將蘿卜和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻，30分鐘後滗淨水待用;
4.干辣椒去籽切細絲;
5.炒勺上火燒熱，放麻油，燒熱後放辣椒絲、姜絲煸炒;
6.然後下白糖、白醋及適量精鹽和水，燒開，熬一會兒即成酸甜味汁;
7.倒在容器裡冷卻，再倒入裝有蘿卜和黃瓜的大碗內，蓋嚴泡腌4小時即成;
8.食用時，將蘿卜條擺在下邊，黃瓜條擺在上邊呈橋形，點綴上辣椒絲、姜絲即可。
小訣竅食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水。
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍後把水擠干淨。
2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
腌酸小蘿卜
材料
小蘿卜(radish)，瓶裝檸檬汁，糖，鹽。
做法
1.小蘿卜切片，用鹽腌一下，用干淨水過一遍;
2.用鍋把檸檬汁和水兌開，大概是五六湯匙檸檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖(酸甜度自己控制)，放在鍋裡，燒開，然後倒入盛蘿卜的碗裡，等十來分鐘就能吃了。腌制久了，表皮的色會漸漸溶化，不用害怕，全是食物自己的顏色。
小訣竅
酸酸甜甜好醒胃，又好爽口!
爽口櫻桃蘿卜
材料
櫻桃蘿卜200克，莴筍100克。調料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。
做法
1、櫻桃蘿卜去蒂後洗淨;莴筍洗淨後改刀成長 5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。
2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火後晾涼，放入櫻桃蘿卜、莴筍、白醋浸泡24小時後取出，裝盤即可。
小訣竅特點
櫻桃蘿卜脆爽清涼，口味酸中有辣。
米醋蘿卜菜
材料
白蘿卜250克，調料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克。
做法
1.將蘿卜洗淨，切成小的薄片。
2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可;
3.食用時淋香油。
小訣竅健康提示
1.蘿卜味甘、辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。
2.蘿卜可炒、炖、腌制，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生姜之後再食用。
3.辛涼解表，消食解毒。
4.用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用於預防流行性感冒。
食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
糖醋小蘿卜
材料
心裡美蘿卜1斤，鹽10克，糖100克，醋100克。
做法
1、心裡美蘿卜洗淨，晾干。
2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿卜兩側墊兩根筷子，保證厚度，且不會切斷。
3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。
4、腌漬後蘿卜會出水，把這些水都倒掉，然後用力捏掉蘿卜多余的水份。
5、下醋、糖，拌勻，放入一個干淨的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據自己口味適當增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。
酸蘿卜
材料
糖精0.5包，蘿卜1只，鹽適量，白醋1瓶。
做法
1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在雜貨鋪裡面可以買到，然後就是蘿卜一只，鹽適量，白醋一瓶。
2.蘿卜削皮，用冷開水洗一下，切塊，用適量的鹽腌半小時。
3.找一個干爽的煲，然後放入糖精、白醋調勻，OK。
4.這時候，把腌出水的蘿卜放入(2)中，泡一天，就可以吃用咯。
結語：以上就是為大家介紹醬蘿卜條的腌制方法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的醬蘿卜條了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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