南瓜湯是浙江一帶比較有名的湯品，其實國外也很推崇南瓜湯，只不過我國是鹹味的，他們的比較偏甜。南瓜有保護胃粘膜、幫助消化，所以腸胃不好的人喝南瓜湯是很養胃的。朋友們想知道南瓜湯的做法及南瓜的做法嗎?下面就為大家介紹南瓜湯做法大全家常。
南瓜湯中的南瓜口感綿密，且略帶一些甘甜，很是營養美味，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
帶魚南瓜湯
主料
適量的青椒、帶魚(中)1條、南瓜1塊、紅辣椒2個、細蔥50g、醬油少量。
做法
(1)將帶魚清理干淨，再用清水洗淨，然後切成長短適中的段。
(2)將南瓜的皮去掉，再去籽，然後切成大小適中的塊。
(3)水開時放帶魚，熟後放南瓜和搗好的蒜。
(4)把青椒、紅辣椒切圓。
(5)煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細蔥切成絲放進去，並以醬油調味。
南瓜藕片湯
用料
蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。
做法
1、南瓜洗淨切開，去瓜瓤，切塊，蓮藕去皮切片。
臘肉切片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。
2、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，放入臘肉拌炒均勻。
3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，調入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。
功效
潤肺益氣，美容養顏。
冰糖南瓜湯
材料
南瓜200克、冰糖50克。
做法
1. 南瓜去皮洗淨切片備用。
2. 將南瓜片放入鍋內,加入冰糖用適量的水燒煮。
3. 南瓜煮開後5分鐘關火,焖一小時。
4. 要吃得時候最煮開就可以了。
奶油南瓜湯
材料
南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒。
做法
1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒後加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎後的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調味。
5、南瓜湯裝盆後，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。
特別關照
玉桂粉，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
南瓜紫薯湯
材料
適量的紫薯，南瓜，冰糖。
做法
1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮。
2.紫薯去皮切小塊。
3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火炖煮。
4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
南瓜豬蹄湯
材料
南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，姜片。
做法
1.豬蹄治淨後斬成小塊飛水。
2.南瓜去皮洗淨，切成小塊。
3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中。
4.放入幾片姜。
5.加適量清水，大火煮沸後，改小火炖爛。
6.加入鹽，味精調味即可。
南瓜湯
材料
南瓜(約3斤)，唐排骨1斤，蒜頭2粒(剁碎)，牛油適量，面粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐。
做法
1. 唐排骨冷水下飛水，洗淨候用，南瓜洗淨切開去籽， 切小粒。燒適量清水下唐排骨， 煲1小時。
2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨湯2灼，炆焾及搗爛成蓉。
3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合。
4. 下面粉水一路攪拌成羹，熄火加入淡奶及鹽調味即成。
上桌前加一小點雜香草。
結語：以上就是為大家介紹的南瓜湯做法大全家常的內容。現在大家都知道南瓜湯的做法都有哪些了吧，南瓜湯多數都是口味偏甜的，其實鹹味的也很美味，全看個人喜好。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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