西式甜點最大的特點就是純正，香濃，很多人都喜歡吃西式甜點，多吃西式甜點對人體也不錯，上班族可以多備點防餓，西式甜點的做法有很多，那麼大家知道西式甜點的做法嗎?西式甜點怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下西式甜點的做法大全。
西式甜點的做法很簡單，下面小編教大家如何自制美味的西式甜點一起 來看看吧。
土耳其甜點
材料
普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，鹽1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 堅果(核桃，開心果等均可)一杯左右，黃油8大勺(1條)。
做法
1. 將堅果切成小粒，黃油融化備用。
2. 面加水揉成比較有筋道的光滑面團， 將面團分成比擀餃子皮略大的劑子，共約20-24個劑子， 取一劑子先用擀餃子皮的方法擀開，再象擀面條一樣將面皮擀成約9寸左右的薄面皮。
3. 將面皮放入9寸烤盤，刷上一層黃油，再撒上一層堅果.如此重復做完全部面皮.不得不承認，這是一個比較艱巨的任務。
4. 用刀子將鋪好的面皮切成小塊，切的時候需要小心。
5. 375F烤20-30分鐘直到表面金黃。
6. 烤點心的時候，將糖水用中火煮開再繼續煮5分鐘，等點心烤好後將煮好的糖漿澆上.特別要將糖漿澆入切縫。
咖啡甜點
材料
現磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。
做法
1.准備好一壺現磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打發好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時，其間半小時攪拌1次。
3.准備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發揮吧。
4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器裡，再鋪上一層威化，並在威化上蘸上咖啡。
6.繼續倒入咖啡奶油漿。
7.繼續鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。並做2層威化夾心，最後用咖啡奶油漿鋪滿整個容器，放入冰箱冷凍室5小時。
8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子裡，裱上奶油花，點綴上咖啡豆即可。
港式甜點雙皮奶
材料
500ml牛奶，雞蛋2到3只;白糖若干。
做法
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3、把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗裡。
5、冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
7、把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來。
8、然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。
9、蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
小訣竅
如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦
南瓜豆餡小甜點
材料
南瓜，糯米粉，油。
做法
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼後搗爛，擠去水分。
2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什麼比例，就是看著加，覺得差不多就行了。
3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手)。
4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。
5.然後上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
草莓巧克力棒棒糖
材料
鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。
做法
1、草莓洗淨放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分;
2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用擀面杖敲碎;
3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;
4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;
5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);
6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬裡均勻的“滾”上巧克力醬;
7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒裡裹上杏仁粒;
8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小訣竅
1、所選擇的水果洗淨以後，要擦干或晾干水分;
2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;
3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;
4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;
5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;
6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;
7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬;
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;
9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。
結語：以上就是為大家介紹雞西式甜點的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的西式甜點了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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