喜歡吃草莓的大有人在，但草莓不是什麼季節都有的，所以人們就制作出了草莓醬，來滿足喜歡吃草莓的人，因為草莓醬的做法不難，所以在家就可以輕松做出來了。想知道怎樣做草莓醬以及草莓醬制作方法嗎?那就一起來看看吧。
因為草莓的營養價值是非常高的，富含人體所需的多種維生素及微量元素，所以多吃些草莓醬對身體好。
方法一
配料
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。
做法
1、草莓洗淨擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓裡加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
4、經過一段時間的冷藏過後，草莓內的水分會慢慢的滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒(可用琺琅鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、最後一步就是將草莓果醬裝入一個干淨的容器裡，把它密封放入冰箱裡面保存，什麼時候想吃什麼時候吃。
方法二
原料
草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻。
4、再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火。
5、加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
方法三
原料
草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)。
制作
1、將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為准。2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋裡的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋裡，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
4、往鍋裡加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻後小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗淨切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬裡，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼後，把它裝瓶放冰箱裡，每天可塗在面包上做早餐吃。
方法三
材料
草莓、檸檬、白糖。
做法
1、草莓放洗淨，去掉草莓的葉子和梗。
2、把草莓切成1cm大的顆粒，加入白糖擠入檸檬汁。
3、放置15-20分鐘，草莓出湯。
4、大火加熱煮開後，撇去浮沫，轉成小火邊攪拌邊熬煮直到草莓醬變粘稠，關火。
5、冷卻後，分裝在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
小貼士
1、110克糖量個人感覺不是特別甜，可根據情況適當減少糖量，但建議不要減少太多，糖太少不利果醬保存。
2、熬制時一定要邊熬邊攪，防止糊鍋，防止燙手。
3、裝果醬的瓶子一定消毒晾干後再使用，每次取食要用干淨的勺子。冰箱可保存20-25天。
方法四
材料
草莓3斤，冰糖150克。
做法
1.將草莓清洗干淨，放入不銹鋼鍋子中，沖入250克清水，大火燒開。
2.大火燒開後轉小火，放入冰糖，適當的攪拌。
3.小火煮30分鐘左右，湯汁開始濃稠。
4.覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠。
5.趁熱裝入干淨無水無油的密封容器中即可。
結語：以上就是為您介紹的草莓醬的做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃草莓醬的人來說，真的是極好的。看了上面說的怎樣做草莓醬以及草莓醬制作方法，垂涎欲滴的就快去試試看吧。
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