納豆是日常生活中常見的一種食物，很多人都喜歡制作美味的納豆食用，多吃納豆對人體也有很大的好處，那麼大家知道納豆的做法嗎?納豆怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下納豆的家常做法吧。
納豆的家常做法非常的多，而卻做法也都很簡單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的納豆吧。
做法一
材料
納豆100克，荞頭8粒，黃瓜半條，蘇打餅干，納豆醬油，芥末，橄榄油，鹽。
做法
1、納豆中加入醬油和芥末，充分攪拌出絲。把荞頭和黃瓜切成丁。
2、把以上食料放在一起充分攪拌成沙拉，把沙拉放在蘇打餅干上即可食用。納豆能和很多蔬菜、水果搭配，創意出很多不同風味沙拉，不但美味，又美容瘦身，特別受到女性朋友的青睐。
做法二
材料
黃豆1.5杯，買來的日本納豆一小盒。
做法
1.黃豆浸水過夜，略清洗後瀝出。
2.發好的黃豆另外加4杯水用高壓鍋煮，上汽後煮15分鐘左右。需要煮到豆子綿軟，用勺子能壓爛那種程度。
3.煮好的豆子冷卻到不燙手，從煮豆子的水中瀝出，盡量把多余的水瀝干，放入買來的日本納豆混勻。
4.放入酸奶機容器，按酸奶機的操作程序連續發酵24小時。
5.24小時後，豆粒就發酵成納豆了，豆粒之間有粘粘的絲絲，並有納豆那種特殊的氣味。
6. 把納豆放入干淨玻璃瓶蓋好蓋子，在冰箱裡存放24小時以上再食用。吃的時候用干淨的勺子把需要的舀出，再蓋好蓋，存放兩個星期沒問題。
做法三
材料
黃豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、納豆菌粉1顆、水適量。
做法
1.將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用飯煲煮粥檔煮軟、水干，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子。
2.菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開。
3.菌粉水倒入黃豆中拌勻。
4.酸奶機中倒入適量水。
5.開水消毒透氣高腿的折疊蒸籠。
6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞(便於納豆菌呼吸)，入酸奶機。
7.把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上。
8.因為納豆菌是嗜氧菌。
9.發酵至納豆起白膜即可。
10.這個溫度的青島的夏天，我用了一夜半個白天就得了。
11.攪動有白絲出現也是發酵好的一個征狀。
12.取出晾冷，入保鮮盒冷藏。
小訣竅
1、這是加了點水和調味料的納豆，可以攪出豐富的絲~據說這個絲就是納豆激酶主要存在的地方哦。
2、黃豆如果怕煮時水量不好掌握，用蒸的也可以，以前貓媽用電高壓鍋，蒸40分鐘就可以了。
做法四
材料
蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根，生抽30ML，鹽3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，涼開水20克。
做法
1、燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，並用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒有硬芯。
2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開水中浸泡，徹底涼透後撈出，瀝干水分。
3、將所有配料混合，做成調味汁，朝天椒洗淨切碎。
4、將調味汁倒在蕨根粉上，並撒上朝天椒。
5、取出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。
6、吃的時候，攪拌均勻即可。
小訣竅
1、納豆買回家需要冷凍，食用時要提前半天取出化凍。
2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。
3、高溫會破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來拌涼菜最合適不過了。
4、煮蕨根粉的時間，要根據粉的粗細進行調整。
5、北京市場上的納豆，一般是一個包裝裡三小盒，一次用一小盒就可以了。
做法五
材料
納豆半碗，雞蛋3個，小蔥，鹽，油。
做法
1.雞蛋打散，小蔥切蔥花。
2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中，再放入適量的鹽攪拌均勻。
3.鍋中放少許植物油，油五成熱時倒入蛋液，轉動鍋子使蛋液成餅狀。
4.蛋餅表面凝固後翻面，再煎一會即可。
結語：以上就是為大家介紹家庭自制納豆的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的納豆了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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