糖的種類很多，因為可以搭配的食物真的太多了，比如巧克力酥心糖、玫瑰糖、果仁巧克力糖，而今天我們就來教大家這種糖果怎麼自制，讓大家不用出門也可以吃到好吃的糖果。感興趣的朋友趕緊看過來。
自制三種特色糖果
因為糖果的種類真的很多，不能一一介紹它們的做法，小編只是選取了其中三種糖果的做法，希望能幫助到大家。
巧克力酥心糖
材料
巧克力(最好用黑巧克力)，花生米，芝麻(黑白芝麻均可)，白糖，炒熟的面粉一勺。
做法
1、將花生米小火慢慢炒出香味，晾涼後去掉紅皮。
2、將去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入攪拌機，一起打碎成微濕的粉待用。
3、將黑巧克力隔水融化成巧克力液。
4、取一點花生芝麻碎，用力捏成球，然後放到巧克力液裡，將表面都沾滿巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可。
小訣竅
1、打碎花生和芝麻時加了一點點熟面粉，如果不加的話，材料很可能會很濕成花生泥。
2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一點就可以。
3、打碎的花生粉，感覺應是有一點點濕潤的感覺，但絕不能成泥，才好捏成球。
4、捏的球小一些比較好。
玫瑰糖
材料
玫瑰，白糖。
做法
1.把花瓣摘下來洗一洗，真想這樣泡個花瓣浴，不過可能太奢侈了。
2.用紙巾將花瓣上的水吸干，還好我只用了一朵玫瑰，不然花瓣太多，我肯定會整崩潰。
3.然後就把白糖(這裡我用了50g)和花瓣一起放到一個干淨的大碗裡，用擀面杖的一頭來搗爛花瓣和白糖。這個過程很容易的。
4.等到搗成紫色的白糖塊，就可以了。
小訣竅
最後找個玻璃瓶瓶裝起來，網上說是最好用深色的玻璃瓶，我沒找到，就用的普通玻璃瓶，然後放到櫃子裡，這樣不見光，應該跟用深色瓶的效果差不多吧。還要再等兩個星期才能吃，據說這個東西存放的時間越長，香味就越濃，我就安心等著過完年再來吃吧，到時要用這個來做湯圓、做糕點，哈哈。期待ing。
自制果仁巧克力糖
材料
淡奶油300ml 、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖150克、蜂蜜90克、鹽1克、黃油50克，堅果仁適量(核桃仁、杏仁、花生仁，榛子仁等都可以)。
做法
1、堅果仁烤香或炒香，看自己方便。
2、把除黃油、堅果外的所有材料放入鍋內，小火慢慢煮至沸騰。
3、煮到粘稠的時候加入黃油，大概二十多分鐘吧，中途不時攪拌。
4、當糖汁非常非常粘稠，不太能流動時加入堅果，攪拌均勻。
5、倒入鋪好油紙的方形盤裡，或分裝入各種花式模具中抹平。
6、放冰箱冷卻兩小時後取出切塊，或直接從模具脫出。
7、裝入食品袋，用彩帶在袋口處扎個蝴蝶結，就能送人啦!當然能裝進漂亮的禮品盒就更體面了!
小訣竅
如果用的模具較小，一定要把果仁擀碎哦，或者干脆不放果仁了，否則果仁太突出就喧賓奪主了，我覺得果仁碎的口感更好呢!
結語：以上就是小編為大家介紹的糖果的做法，因為糖果種類的繁多，今天只選取了一部分做法，但是其實自制糖果的做法基本都是差不多的，大家可以參考下，不知道糖果怎麼自制的小伙伴可以來學習一下。
