味噌豆腐紫菜湯

“常在網上和電視劇裡提出味噌湯，心裡，這到底有多好喝，到底是啥味？偶爾在Hirom的Croger買到了一瓶濃縮的味噌湯料，回家做一做，到底是咋個好法。
順便聲明一下，只淡美食，不談**島，不想這裡有什麼政治的紛爭。”

食材明細

• 豆腐 1塊
• 紫菜 1/2張
• 香菜 1棵
• 味噌湯料 2大匙
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 麻油 適量

• 鹹鮮 口味
• 燒 工藝
• 一小時 耗時
• 普通 難度

味噌豆腐紫菜湯的做法步驟

• 1把豆腐切成小塊，就鹽水浸泡半小時；
• 2泡發好紫菜，去沙洗淨；
• 3把豆腐濾水；
• 4開鍋，放水，放豆腐、味噌湯料2大匙；
• 5等湯料化開，放紫菜，撒幾下胡椒粉；
• 6燒至水開，關火，點入精鹽調料，再加麻油1小匙，放幾條香菜在面，OK。

小竅門

Tips：

一、用鹽水泡過豆腐，使豆腐結構更加緊密些，不容易碎；

二、紫菜總帶點點腥味，撒少許胡椒粉能除腥而且使湯更提味。 使用的廚具：煮鍋