據瘦身專業人員介紹，瘦身的關鍵是走出食物減肥誤區，進行飲食的均衡營養搭配。長胖的根源不在於你吃什麼東西，而在於攝入的熱量是否大於你所消耗的熱量。低卡路裡的飲食和持續規律的運動，可以幫助恢復正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心，以下有三項原則可供參考。
選擇油脂、糖分含量少的食物
例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。也可以適當吃一些膳食纖維補充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料，如康比特“運動美人”等。
多攝取水分含量多的食物
蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，並及時補充多種維生素。
避免重口味的食物
重口味的食物中常會添加許多調味料，這些調味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然後又不自覺地長肉。道理明白了，管住自己的嘴也許不那麼容易。
只要你可以按照以上飲食原則去做，那麼就是下一個減肥成功者，而且是受益終身。
