不吃午餐會減肥，但是這樣對身體健康十分不利，因此，想要健康減肥首先要注意的就是午餐減肥要健康。多食富含維生素A、C和微量元素的食物，選擇綠茶、菊花茶等一些清熱的飲料，預防上火症狀。要避免吃熏肉、餡餅之類的食品，它們都含有大量的脂肪，卻不易被人覺察。
為了改進工作午餐質量，可參考以下建議。
1. 注意營養午餐食物分量分配的“123”，即1/6是肉或魚或蛋類，2/6是蔬菜，3/6是飯或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。
2. 宜多吃瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
3. 注意午餐中的“三低一高”，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
4. 宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對提高理解和記憶功能有重要作用。
5. 忌以碳水化合物食物為主。吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
6. 忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，這些食品營養含量低。
