在減肥食物中，烹饪技巧很容易被人忽視，其實烹饪方法不對很容易導致減肥結果前功盡棄。烹饪過程中很多因素都會影響減肥結果，下面就讓小編來為你一一列舉!
注意烹饪技巧也能助減肥
首先就是烹調用油，由於油脂中含有極高的熱量而容易使您陷入長胖的“陷阱”。因此應當改善您的烹調手段，減少或不用油炸、油煎食品，這些烹調方法用油太多。您每日應使用低於20克的烹調用油，維持減肥效果，可以多用蒸、煮、炖、拌等少油制法，例如清蒸魚、煮牛肉、炖豆腐、涼拌芹菜等。
過油的菜肴應將油滴干後才進一步加工。如果菜肴中使用肉類較多，就可以配一些綠葉蔬菜，水煮或涼拌，既可以飽腹又能少吃脂肪。
其次，您做菜時要少放糖、鹽。過多的食糖產生熱量也會轉化為脂肪，過多的鹽則會使您食欲大增，結果使您變胖，血壓升高。有些習慣於南方口味的人在炒每一個菜時都願意放些食糖，這也會讓您不知不覺間長胖。您可以用蔥、姜、蒜、味精、雞精、料酒等來獲得菜肴的美味。
如果您習慣吃沙拉，則要注意沙拉醬不要太多，同時有人喜歡吃火腿或雞蛋沙拉，這也會增加脂肪或蛋白質的攝入。還有人喜歡吃燒烤食物或用微波爐烹調，這時應將肉類表面的油脂控完後再吃。
總之，減肥食物的烹饪技巧因遵循少油、少鹽、少糖的原則，這樣才會使減肥成功。
