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雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在
雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。 卻
羊血性平、味鹹,入脾經; 有活血、補血、上血化瘀之功用; 主要用於各種內
豬蹄筋即連接關節的腱子,人工抽出後干制而成。它的前蹄與後蹄,後蹄的筋質量好,一端成
雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等
全脂奶粉是以新鮮牛奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去牛奶中幾乎全部的水分,干燥後添
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一,每年5月的第三個星期二,是“國際牛
酸奶是牛奶經過發酵制成的,口味酸甜細滑,營養豐富,深受人們喜愛。專家稱它是&ldq
北京填鴨屬於北京鴨的品系之一,它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的,故被稱為北京填
野雞,又名山雞、雉,分布於全國各地的山丘和崗地中,與野兔一樣,是國人所食野味中最多
火雞肝為雉科動物火雞的肝髒。因其分豐富的營養和特殊功效,使得雞肝成為補血養生的最佳
老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老