相信大部分的人都吃過苦瓜。顧名思義叫苦瓜，它的口感的確苦澀。可是盡管它的口感不好，可是，仍然受到很多MM們追捧。為什麼？除了因為它有豐富的營養價值，對人體的健康很有益之外，最重要的其中一個原因就是因為它能夠有效減肥。也因為這個原因，盡管它的口感不討喜，但還是很多MM願意吃。今天，小編為大家介紹幾款美味的苦瓜減肥食譜，讓各位MM們除了能夠滿足你減肥的願望外，還能滿足你美味的要求。
一、苦瓜瘦身原因
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
3、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果呢！
二、苦瓜減肥食譜
飲品篇
苦瓜蘋果汁
1、材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶
2、做法：
Step1：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡（削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會苦）；
Step2：接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡，一定要快；
Step3：用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光；
Step4：將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
梅汁苦瓜
1、材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。
2、做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮後，再將苦瓜切成長片狀；
Step2：香菜切碎末、姜切絲；
Step3：將姜絲、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱腌2小時；
Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
主食篇
蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜，鹹蛋黃，蜂蜜。
做法：
1、將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。
2、苦瓜洗淨，切成四段，將裡面的瓤掏出。
3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。
4、將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
苦瓜煎蛋
材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。
做法：
1、苦瓜洗淨去蒂，對半切開，掏出裡面的瓤，切成長條，再切成薄片。
2、將苦瓜片用食鹽揉搓5分鐘，然後用清水沖洗干淨。
3、往鍋內加入適量的清水，加入少許食鹽和料酒，燒開後倒入苦瓜薄片，焯至變色，撈出瀝干水分。
4、紅甜椒切丁；雞蛋打散，用食鹽、胡椒粉和料酒拌勻，然後加入苦瓜薄片和紅甜椒繼續攪拌。
5、燒熱油鍋，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋餅即可。
鳳梨苦瓜雞
材料：苦瓜、新鮮鳳梨、香菜梗、雞腿、檸檬、紅蔥酥、鹽、胡椒
做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊，放入水中煮後，以冰塊冰鎮；取出後切成長片狀；
Step2：雞腿去皮放入水中煮（取代電鍋蒸造成的堅硬肉質）約20分鐘，取出冷卻後，將雞腿肉拔絲；
Step3：香菜去葉，將梗切段；新鮮鳳梨切成三角塊狀；檸檬擠汁；
Step4：將苦瓜、拔絲雞肉、鳳梨放入碗中；拌入紅蔥酥、香菜梗；添加鹽、胡椒及檸檬汁充分拌勻之後即可食用。
靓湯篇
苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許
做法：
1、將苦瓜用清水洗干淨，切開並去瓤，再切成小段或小塊。
2、把番茄切成大片，玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。
4、等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。
三、溫馨提示
1、在吃過苦瓜一段時間後你會發現排便越來越順暢，如果出現了腹瀉的情況，就說明你的腸胃已經不能再承受了，這時你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。
2、選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜減肥效果好，價格還很貴，雖然黑苦瓜並不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。
3、由於苦瓜屬於寒性食物，所以不可多吃，並且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。
