茶為什麼能瘦身呢？中醫認為，肥胖的病因是由“濕”、“痰”、“水滯”等形成。因此輕身食品多以健脾胃，利濕，利水為最佳，而茶的作用就在於此。
它清熱利水，化痰消食，溫養脾胃，烏龍茶、鐵觀音等是深受人們喜愛的茶葉。在大魚大肉之後，人們習慣沖上一杯香茶，這是因為酒肉之後喝一杯香茶會使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油膩的作用。少數民族有喝酥油茶、奶茶的習慣。他們大都是以肉為主食的民族，從而不難看出，茶對肉的消化起很大作用。
這裡再介紹幾種茶飲料：
（1）雙烏茶
原料：烏龍茶5克，何首烏30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液沖泡烏龍茶，即可飲用。
（2）玉盤葫蘆茶
原料：烏龍茶25克，干荷葉25克，陳葫蘆10克，桔皮5克。
制法：將干荷葉、陳葫蘆、桔皮共研為細末，混入茶葉中。欲飲時，可取少量沖泡，反復沖泡至茶水清淡為度。
現代研究證明，茶葉中含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、揮發油、維生素C、槲皮素、鞣質等，對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖症者飲用。
