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腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的
花生為豆科植物，我國栽培花生極廣，以黃河下游各地為最多，主要品種有普通型、蜂腰型、
黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷
栗子，又名板栗，不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱&
核桃又稱胡桃、羌桃，與扁桃、榛子、腰果並成為“世界四大干果&rdquo
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產區是河
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的澱粉、香辛料加工制成的。 營養價值
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道
肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最
豬肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易於人體消化吸收，營養價值高於一般
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
火腿即豬的腿腌制而成，《東陽縣志》中稱熏蹄，《宦 游筆記》中稱蘭熏，歷史上總以浙江
