自助餐由於含有豐富的菜色及配料，頗受人們喜愛，如何在盡情享受美食的同時不被肥胖所困擾?!最重要的是講究飲食方法，只要方法正確，注意控制食量，那就不會長胖啦!
1.從蔬菜及配湯開始
首先進食蔬菜，由於其中含有大量的食物纖維，可以產生飽腹感，同時可以防止之後進食的食物變成體脂肪。然後飲用配湯，可以產生飽腹感，防止暴飲暴食，控制進食速度。
2.以2口進食為參照控制進食量
自助餐由於品種繁多，每個菜色都嘗試很容易造成進食過量，每分食物以2口為度量，控制能量攝取的同時，又可以享有不同的菜色。
3.在愉快進食的同時，充分咀嚼食物
自助餐很多時候需要交際應酬，在與人交流談話的同時，要注意吩咐咀嚼口中食物，這樣才能防止不注意而造成的飲食過量。
4.食物攝取量最多不要超過5碗
自助餐用的碗器皿，對於一般的中度熱量自助餐，大約是每碗300~400kcal的熱量含量。進食3碗熱量大約就達到1000kcal。為了配合人體自身的復原能力，熱量要控制在2000kcal以內，也就是不要超過5碗的量。
第一碗
選擇溫熱的蔬菜湯，生蔬菜薩拉、水煮青菜等以蔬菜為重心的控制熱量的食物。在開胃的同時可以搭配溫熱的湯品，讓身體暖起來。
第二碗
選擇壽司或者是溫熱的魚類料理。進食量控制在2口食量。
第三碗
選擇熏肉、溫熱蔬菜、蔬菜類意大利面等溫熱的食物料理。控制熱量不超過1200kcal。
第四碗
奶汁烤菜、魚貝雞米飯、三明治、油炸蝦等，選擇喜歡的 5種食物，每種1份，不要過量，控制熱量攝取。
第五碗
果凍、水果等，選擇喜歡的甜品2種，搭配咖啡，分解下多余的熱量。
