所謂環肥燕瘦，各有所愛。在中國四大美人中，並不是每一位都屬於骨感美。其中，楊玉環便珠圓玉潤型，但這恰恰符合了唐朝以豐肥濃麗為美的審美觀。而在現代，大部分人都傾向於骨感美。因此，不少女生為了“骨感”二字，可謂出盡法寶，甚至無所不用其極。有的為此落得暴瘦這一慘狀。這種極端的減肥方法到底會人體造成怎樣的傷害呢？為此，減肥食譜特采訪了中山大學附屬第一醫院營養科副主任醫師葉艷彬。
中山大學附屬第一醫院營養科副主任醫師 葉艷彬
暴瘦危害一：或致女性閉經
“有不少女生總是希望在一個月，甚至更短的時間內達到自己想要的減肥目標。例如，原本體重60公斤的女生，希望一個月減去15公斤。這種急於求成的想法是萬萬不可取的。若在短期內體重下降過快，會對身體造成嚴重的傷害，尤其是內分泌系統。曾有不少女生因為減肥過度，而導致閉經。”
葉艷彬主任告訴減肥食譜編輯，人體內分泌系統的正常運行，有賴於激素水平的穩定，而平衡激素水平則需要營養原料的支持——糖、脂肪、蛋白質、維生素等等。但過度減肥的人群長期吃極少的肉、米飯，或只吃蔬果，有的甚至極度節食，導致人體的營養攝入不足，能量低下。即沒有足夠的營養原料供給激素的合成，長時間處於激素水平低下，造成內分泌系統出現嚴重混亂，進而導致閉經。
暴瘦危害二：肝髒功能、免疫力功能嚴重受損
除了對內分泌系統造成影響外，對人體的肝髒、免疫力同樣會造成較大的影響。“人體中的免疫球蛋白的合成需要優質蛋白，以及各種營養素加以調節，才能保證人體有強大的免疫力，抵抗外界細菌、病毒的侵襲。一旦人無法從外界攝入足夠的蛋白質和多種營養素，即失去了自身的保護屏障，可能簡單的病毒也能把人擊垮。”
葉艷彬主任表示，同理，肝髒功能的維持也需要鐵質、維生素C、蛋白等多種營養物質，一旦供給不足，同樣會導致肝髒功能降低，甚至受損。因此，長期暴瘦可謂對身體百害而無一利。
減少暴瘦群體 改變錯誤觀念是第一步
暴瘦的危害如此嚴重，可暴瘦群體卻日益膨脹，到底怎麼做才能減少這類人群呢？“對於由於盲目減肥而導致暴瘦的人群而言，他們大都不認為自己的減肥方法有任何問題，也不覺得自己的體型過瘦或不健康。因此，要減少這類人群的產生，首先需改變他們的觀念。”
葉艷彬主任表示，我們應從思想上改變他們，從科學的角度，客觀的現實，充分的事實數據告訴他們，這樣的減肥方法是一種不健康、不正確的減肥方法。長期使用只會導致嚴重的營養不良，甚至引發其他身體疾病。
“此外，讓他了解過度消瘦、骨感並不是當代的審美標准，更不是我們所追求的健康美。逐步引導他走出減肥的誤區，讓他重新認識何為美的體型。”
葉艷彬主任說，當他改變了錯誤的認識後，醫生會根據他自身的情況，為他量身訂造一個正確、科學的減肥方案，讓他在健康的大前提下，得到較好的減肥效果。
專家簡介
葉艷彬，中山大學附屬第一醫院營養科副主任醫師，一直從事臨床營養的醫、教、研工作。熟練掌握各種疾病的營養治療方法，積累了豐富的營養防止疾病的臨床經驗，專長於糖尿病（包括妊娠糖尿病）、冠心病、肥胖、骨質疏松等慢性病的飲食防治及營養不良、亞健康的營養治療。
專家出診時間：周三
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