最近外國一名飲食專家發布了一篇文章，稱自己在平時的飲食當中會選擇性的吃一些食物，而一下這些食物是他打死也不會吃的，下面就讓我們一起來看看關於飲食衛生的相關內容，讓我們趕緊往下看吧。
專家現正代理起訴墨西哥風味快餐店，此連鎖品牌剛爆發了大腸桿菌和諾羅病毒超標的案件。
專家說這些經歷使他對某些食物喪失信心，實在不敢冒險去食用。
以下就是他最為顧忌的食物
1.生蚝
專家表示，最近五年內由貝類食物引起的食源性疾病事件比過去二十年他知道的還多。罪魁禍首就是逐漸變暖的海水。
全球海水溫度升高，引起微生物大量繁殖，而這些微生物最終會進入生蚝消費者的口中。
2.預先處理過的蔬菜或水果
專家表示，他對這些預先處理過的水果蔬菜簡直是唯恐避之不及。很多人都參與處理加工這些食物，污染是只增不減，就算再方便也不敢輕易去吃。
3.生豆芽
在過去二十年裡，生豆芽的衛生問題十分普遍，期中有30多種細菌超標，尤其是沙門氏菌和大腸桿菌。
“諸如此類的事例太多，我們不能再忽視豆芽污染的問題了，”專家說道，“這些食物，我是再不敢吃了。”
4.半熟的肉類
“抱歉，廚師朋友們，我是真不敢點半熟的牛排了”專家說道，“肉類要烹饪至160度才能殺死大腸桿菌和沙門氏菌。”
5.生雞蛋
還記得20世紀80至90年代初的沙門氏菌疫情嗎?專家表示，雖然如今生蛋引起食物中毒的幾率要比20年前小很多，但仍存有風險。
如果你記得曾經的疫情，相信你不會選擇吃生蛋。
6.未經高溫消毒的牛奶和果汁
一場號召人們飲用未經消毒處理的牛奶和果汁的運動正在如火如荼地進行，它的觀念是消毒會使牛奶和果汁中的營養價值大打折扣。
然而巴氏消毒並不會造成什麼危害，反而是未經消毒的飲品存在很大的安全隱患。
跳過消毒步驟就相當於放任細菌、病毒、微生物等污染我們的入口之物。對牛奶、飲料等進行巴氏消毒是百利而無一害。
一、這些食物吃太多當心肚裡髒得嚇人
有句俗話說的好：“胃病需要三分治七分養”，因此，在日常飲食中一定要注重食療養胃，然而有些食物吃多則會對胃部產生諸多不利的損傷，同時還易使得腸胃中的細菌一點一點的滋生。
1、冷飲
在炎熱的天氣中，來一根冰棒、雪糕是多麼涼爽惬意的美事啊，不僅能享受爽口的冷飲，還能為身體帶來一絲絲的涼意。
其實，偶爾的吃點涼飲是很舒服的，但是食用冷飲也是有一定的限制性的，不能多吃，否則會對健康造成諸多不利的損傷。
一般而言，一個健康的人體中所含的細菌大約有400多種，其中有益菌占領著很大的優勢，但是如果長時間吃很多冷飲便會對正常的腸胃菌群產生破壞，使其產生嚴重的失調。
於是腸胃中的有益細菌則會減少，同時還會滋生一些對腸胃健康有破壞性的細菌，這些細菌也會在人體中翻倍增長。這也是誘發腸胃疾病產生的重要因素。
其中，在炎熱的夏季中，人們本身出汗就比較多，所以此時吃大量的冷飲，很容易使得正常的腸胃溫度下降，進而還會影響腸胃對營養物質的消化和吸收，長期發展下去，便會使得人們出現營養不良等症狀產生。
而吃很多冷飲不僅對腸胃健康產生嚴重的破壞，同時還是細菌的攜帶者，在冷飲中含有豐富的糖、澱粉、奶等物質。
而這些成分正是為細菌滋生提供了良好的資源，因此，當人體攝取冷飲越多，誘發細菌滋生的幾率則會越大。
另外，腸胃常時間受到寒氣的刺激，還會促使胃部黏膜的血管產生不良的收縮，於是胃液分泌的量也會隨之減少，因此長期發展便很容易使得人體的食欲下降，久而久之也是罹患腸胃疾病的重要因素。
2、紅肉
紅肉是什麼?其實紅肉就是紅色的肉，其中豬、羊、牛肉等都是比較常見的紅肉范疇，基本包括了人們日常所食用的肉類食物。
那麼為什麼常吃紅肉類食物會誘發腸胃中的細菌翻倍增多，進而誘發腸胃方面的疾病呢?
隨著人們生活水平的不斷提高，幾乎每餐都吃肉，然而，在肉類食物中含有非常豐富的飽和脂肪酸，而這種物質被人體攝取之後會在體內與免疫細胞、脂肪細胞相結合，進而產生一種炎性的物質，這是一種對人體正常免疫系統有破壞性的成分。
所以說，如果經常吃紅肉類的食物很容易使得人體內的飽和脂肪酸處於一個富營養化的狀態，於是長期以往便會人們的健康產生諸多不利的損害。
另外，這些紅肉食物屬於高膽固醇類的食品，當進入腸胃進行消化的時候，會產生膽酸以及膽固醇的代謝物。
於是便會使得腸道中的厭氧菌逐漸增多，另外腸胃在進行消化和分解高膽固醇類食物的時候，會對其機能產生不良的損傷。
因而，長期發展下去，便會使得食物分解後的殘渣殘留在腸胃道中，於是逐漸滋生大量的細菌。
所以，如果不能及時的改變這種不良的飲食習慣，腸道膜上的細菌會越積越多，最後還很容易由量變引發質變，進而形成腸道方面的癌症。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於食物細菌的相關內容已經有一定的了解，希望對大家能夠有所幫助，在我們平時的生活飲食當中，大家一定要多多注意這些食物的衛生情況，免得造成危害。
