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 健康飲食禁忌 2017/2/24

健康飲食 這樣搭配食物有害健康

  很多食物是我們日常生活中經常喜歡吃的,有的食物單獨吃是可以的,但是兩種食物搭配起來吃就有可能危害身體健康了。你知道有哪些飲食誤區嗎?今天小編告訴大家這樣搭配食物有害健康,趕緊來看看吧。

  蛋糕+豆腐

  這和食物的分類有關,有一種分法是,將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類、奶類和五谷類都是屬於密集食物。

這樣搭配食物有害健康

  而食物配 搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質的豆腐和含澱粉質的蛋糕,都屬於密集性食物,同吃必然要長胖。

  牛奶+橘子

  剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。

  黃瓜+花生

  黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常被使用。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

  黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。

  茶葉+雞蛋

  茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。

  汽水+巧克力

  無論是何種口味的巧克力,都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力裡面的油,減少積食的概率。

無論是何種口味的巧克力,都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品

  海味+水果

  海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。

  這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  3種黃金搭配加倍防癌

  西蘭花配水蘿卜

  烹饪西蘭花會使其營養成分黑芥子酶遭到破壞,而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿卜硫素進入活躍狀態。水蘿卜中也含有黑芥子酶,兩者搭配食用可最大程度地發揮西蘭花中抗癌成分的作用。

西蘭花配水蘿卜

  糙米加洋蔥和大蒜

  在糙米中加入炒熟的洋蔥和大蒜,能促進人體對糙米中鐵和鋅的吸收。研究顯示,發揮關鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。

  三文魚加姜黃末

  三文魚中含有歐米伽3脂肪酸DHA,姜黃末中含有強力抗氧化劑姜黃素,這兩種成分都具有抗癌功效。研究表明,兩種食物一起吃,抗癌效果更強。

  7個原則讓你搭配出健康飲食

  1.早餐

  可以用雜糧的饅頭食品或者用五谷類做出的飯,再配上五谷奶或是牛奶、豆漿黑咖啡或拿鐵咖啡皆可,但記得不要加糖;如果平時吃的是早餐如燒餅油條。

  取代油條可改用燒餅夾美生菜,如果吃西餐的話,建議選擇吐司魚蛋,不要火腿、漢堡類的加工制品。

  2.午餐與晚餐

  中式自助餐為佳,便當也以養生飯為優選;蒸魚雞肉等為主食,配上1份半葷素和2份青菜;蔬菜量不足可以用青菜沙拉來進行補充。

  3.午茶或點心

午茶或點心

  常見的奶茶炸雞排可以用1份水果如1根香蕉、1個蘋果或2/3顆芭樂取代,也可選擇無鹽、無糖的堅果1-2湯匙,或是低熱量又富有飽足感的蒟蒻及低糖低脂酸奶。

  4.留意避免選擇油多菜少的餐食

  如炒飯、炒面、燴飯(勾欠)或油脂吸附量高的食物。

  5.水份要補充的足夠

  以我們身體每公斤的體重30C.C來進行計算,每日最低的需飲水量為1500C.C.-2000C.C的水分。

每日最低的需飲水量為1500C.C.-2000C.C的水分

  6.小心含糖份飲料高熱量的陷阱

  日飲1杯如2合1或3合1咖啡、奶茶等,大多含有高果糖的一些糖漿,易導致三高與脂肪肝等問題產生。

  7.超市食物便利性高

  有熱量標志可供參考,但加工食品較多,不宜餐餐選用,宜和現做新鮮料理(如一般中式自助餐)輪換食用,這樣才可以從平時的吃飯飲食有個好的效果!

  搭配好食材才能擁有健康身體

  動物

  跑得快的動物肉性就熱,跑得慢的就涼,比如羊肉、狗肉都是熱性,豬肉是涼性的。地上的動物與水裡的動物相比,地上熱,水裡涼,如豬肉跟魚蝦比,魚蝦涼。水裡的動物,也以動作的快慢來分涼熱屬性。

  植物

  一般情況下,在太陽照射下、地上生長屬熱。在水邊、陰地生長的就相對性涼,比如水芹、菌類,就是涼性。

  飲食食療

  飲食中的補血藥:紅棗、動物血液、桑葚、葡萄

  每天吃兩三個大棗,就能達到補血效果。不過,棗皮不容易消化,不建議生吃大棗。正確的方法是:干棗洗淨蒸熟,每天吃三顆。紫葡萄含鐵量高,是補血佳品。

  飲食中的補鈣藥:牛奶、蝦皮、豆腐

  蝦皮可幫助人體對食物中其它鈣的吸收;豆腐與堅果同食,可促進對鈣的吸收更充分。

飲食中的補鈣藥:牛奶、蝦皮、豆腐

  飲食中的止咳藥:銀耳、百合、鴨梨、荸荠、蓮藕

  銀耳治干咳,但注意有濃痰時切記不要食用銀耳。如果少咳黃痰,可以選用偏涼性的荸荠。

  飲食中的利尿藥:紅豆、薏米、鲫魚、玉米須

  經期吃紅豆。紅豆偏熱,適合月經期或有腫脹時食用。

  薏米去濕效果好。紅豆、薏米同煮一起可去濕,如果覺得偏熱,可以加冬瓜或西瓜皮一起煮水,有利尿作用。特別適合虛胖的人食用。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道怎樣搭配食物有害健康了嗎?你知道有哪些飲食誤區了嗎?大家一定要合理搭配飲食,這樣才能遠離疾病,更加健康長壽。