最近網上總是在流傳食物搭配吃會相克的說法，那麼你知道哪些食物混搭食用會對我們人體有傷害嗎？為了消除大家的疑惑，今天小編為大家解密7種食物相克真相，趕緊來看看吧！
豆漿+雞蛋
會腿腫——豆漿和雞蛋同吃.豆漿中的蛋白酶抑制劑.會破壞分解雞蛋中蛋.白質的蛋白酶活性，影響蛋白質消化、吸收，使人體因缺乏蛋白質而出現腿腫、眼皮腫。
真相——豆漿中的蛋白酶抑制劑在高溫下會失活.無論是自制的豆漿還是市售的豆漿，都經過高溫煮沸處理，不會影響雞蛋中蛋白質的消化、吸收。
因此，雞蛋和豆漿一起吃是沒問題的。建議大家早餐喝300毫升豆漿(雜豆的更好)，吃1個雞蛋.同時再搭配1根香蕉，這樣所攝取的營養更均衡。
青椒+蝦
會中毒——青椒和蝦同吃，青椒中的維生素c通過氧化還原反應.會把蝦所含的砷由5價變為3價.生成對人體有致命傷害的砒霜。
真相——維生素c和5價砷發生化學反應確實會生成砒霜.但按蝦中砷元素的含量計算.要產生致死量的砒霜，須一次吃150公斤以上的蝦和20公斤以上的青椒才行。事實上這是不可能的。
按正常量青椒和蝦同吃，所生成的砒霜微乎其微。對人體根本不會產生不良影響，因此可放心食用。將100克蝦仁和150克青椒一起炒著吃。不僅能為人體補充優質蛋白、維生素c、鉀、鎂等營養素.還可防治老人腎虛所致的腰膝酸軟。
黃瓜+番茄
致壞血病——黃瓜中含有抗壞血病酸酶，會破壞番茄中的維生素C，甚至會導致壞血病。
真相——黃瓜中的抗壞血酸氧化酶超過50℃時便會失去活性，不會再破壞維生素C：即使生吃.胃酸會抑制酶的活性.破壞的維生素c微乎其微.不可能導致壞血病。
相反，黃瓜和番茄同吃，能起到美容養顏、祛除老年斑的作用。取番茄1個(去皮、切碎)與黃瓜1根(切片)，做成番茄黃瓜湯食用即可。
土豆+牛肉
導致胃腸紊亂——牛肉含蛋白質，在酸性條件下消化.土豆含澱粉.在鹼性條件下消化，同吃會導致胃腸功能紊亂。
真相——土豆中的澱粉和牛肉中的蛋白質主要在小腸消化.不存在酸性和鹼性條件一說.導致胃腸功能紊亂也不成立.因此同吃無妨。
將150克牛肉和100克土豆一起炖食，能為人體提供豐富的優質蛋白、礦物質、B族維生素等營養素，可強身壯骨、提高抵抗力。
蜂蜜+牛奶
生結石——牛奶中的蛋白質和蜜蜂中的有機酸會生成沉澱物質。嚴重者可生結石。
真相——蜂蜜中有機酸含量並不高，不會對牛奶中的蛋白質產生影響。而且蛋白質進入胃後，在胃酸的作用下本來就會變性沉澱，然後再和消化酶接觸被分解吸收，這是人體正常的消化吸收蛋白質的過程，不會因此產生結石。
將10毫升蜂蜜和250毫升牛奶混勻.早餐飲服.能起到補鈣、潤腸的雙重效果。
豬肝+西蘭花
降低免疫力——西藍花中的膳食纖維(由醛糖酸殘基組成)會影響人體對豬肝中銅、鋅等礦物質的吸收.曰久會致免疫力低下。
真相——過多攝入膳食纖維確實會阻礙銅、鋅等礦物質的吸收.但西藍花中的膳食纖維含量很少，對人體吸收礦物質產生的影響微乎其微.因此同吃無妨.更不會影響免疫力。
將150克西藍花和50克豬肝一同炒食，有排毒減肥、養肝明目的功效。
海帶+豬血
致消化不良——海帶所含的碘會和豬血中的蛋白質、鐵等發生不良反應.導致消化不良。
真相——碘是不會和蛋白質、鐵發生不良反應的，相反，海帶和豬血都具有排毒通腸、降低血脂的功效。用50克泡發好的海帶與100克豬血一同炖湯服食.長期堅持，對便秘、高脂血症均有治療作用。
食物裡的排毒高手
綠葉菜
多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝髒的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。
建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
木耳
木耳含有豐富的可溶性膳食纖維，是大家公認的潤肺排毒食物。它可以促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。
西蘭花
除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎髒負擔，並且有助預防癌症。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內轉化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協助肝髒排除體內毒素，減少肝髒中的脂肪。
香菇
研究發現，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。
此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪7種食物相克的說法是假的了嗎？只要大家在日常飲食中注重食物搭配，控制飲食數量，不暴飲暴食，多吃一些排毒解毒的食物，一定會擁有一個健康的身體的！
