吃什麼會變笨你們都了解嗎?很多人可能會覺得驚訝，吃東西竟然會讓人變笨。是的，你沒聽錯，常吃某些垃圾食物，確實是會讓你或者你的家人越吃越笨的，所以在飲食上要謹慎，不能想吃什麼就吃什麼。想知道垃圾食品的危害以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
五彩斑斓的食物越來越多，人們的選擇也越來越多，下面就來說說哪些不能吃哪些能吃。
合理膳食、均衡營養會為寶寶聰明加分，可是有些食物、有些飲食習慣卻會影響孩子智力發育，比如高鹽食物，富含反式脂肪酸的食物，含鋁、鉛、汞的食物，含人工合成色素的食物，高糖高脂食物，挑食偏食，早上不吃早餐等。
您家寶寶屬於哪種，媽咪們又該如何調整膳食，讓孩子智力不輸在吃上，一起來看看。
讓人變笨的食物
高鹽食物
鹽中鈉離子會損傷血管上皮細胞，影響腦部血液供應，從而使腦細胞缺氧，長期高鹽膳食則會影響孩子大腦發育。中國居民膳食指南建議，6~12月齡嬰兒添加無鹽輔食，1~3歲幼兒食物可單獨加工，清淡為主，不應過鹹。媽咪為寶貝制作輔食時除了少放鹽以外，還要少放含有鈉的其它調味料，例如醬油、蚝油、雞精、味精等。
富含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸的代謝，抑制長鏈多不飽和脂肪酸的合成，對中樞神經發育產生不利影響。
正因為反式脂肪酸的危害，國家標准《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》明確規定，不應使用可能含有反式脂肪酸的氫化油脂。
媽咪在購買食物時也要看清配料表，凡配料表中含有起酥油、氫化植物油、奶精、麥淇淋、植物奶油均說明可能含有反式脂肪酸，應避免給孩子吃。另外烹調時，盡量避免油冒煙放菜和油炸，以免產生反式脂肪酸。
含鋁的食物
生長發育期的孩子長期大劑量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經發育受損，導致智力發育障礙。
膨化食品已不是鋁的重災區，因為《食品添加劑使用衛生標准》取締了鋁在膨化食品中的使用，但是小朋友喜歡吃的蝦味片、焙烤食品可以添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁胺作為膨松劑、穩定劑，各種五顏六色的糖果會添加含鋁色澱作為色素。這些食物小朋友們要少吃。
含鉛的食物
較低劑量、持續接觸鉛即可對神經系統產生嚴重損傷，降低孩子智商評分、引起學習障礙。鉛超標的水或食物是主要膳食來源，這常見於水或土壤鉛污染嚴重的地區。
含汞的食物
食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通過血腦屏障進入腦組織，損傷孩子大腦。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會引發該毒性。
含人工合成色素的食物
色素可以分為天然色素和人工合成色素。因合成色素著色力強、穩定性好，因此常用於各種食品加工。
有研究表明常吃富含人工合成色素的食物會加速孩子體內鋅的流失，從而影響其生長和智力發育;雖尚無定論，但是安全起見，建議孩子盡量不吃五彩斑斓的各種糖果、果凍、冰激凌等食品。
高糖高脂食物
一項長期跟蹤研究認為，孩子三歲前後飲食與其今後智力水平直接相關。過多攝入脂肪、糖類可能會影響他們日後的智商。因此對於嬰幼兒輔食應堅持清淡、少糖。
挑食、偏食的不良飲食習慣
各種營養素中，蛋白質、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發育有利。這些營養素存在於不同食物中，因此要做到不挑食不偏食。
不吃早餐的壞習慣
有研究表明長期不吃早餐的孩子，智力、認知能力均受到影響。因此早餐不僅要吃，還要吃好，各大類食物都要有(谷類、肉蛋奶、蔬果、堅果等)。
遠離以上影響智力發育的食物和不良飲食習慣，選擇有利孩子智力食物，並培養更好飲食習慣讓寶寶吃出健康，吃出智慧。
食物多樣，均衡營養
蛋白質、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發育有利。
蛋白質
肉、蛋、奶是優質蛋白來源，大豆制品是蛋白的良好補充。蛋建議煮蛋或雞蛋羹，豆制品建議選擇松軟的豆腐。
磷脂
主要存在於雞蛋黃，孩子生長發育亦需要膽固醇，因此不用擔心膽固醇問題。
α-亞麻酸
孩子的必需脂肪酸(人體不能合成，必須由食物來獲得)，而且可以在體內轉化為有利於智力發育的EPA、DHA。主要來源於亞麻籽油，因此日常烹調除了用大豆油、玉米油、花生油外，建議間隔使用亞麻籽油。
EPA、DHA
主要來源於深海魚，但是深海魚，特別是大型魚可能會富集各種重金屬和有毒有害物質，因此建議每周吃一兩次魚。
碘
主要來源於海帶、紫菜等海產品和加碘鹽。海帶可煮爛直接吃，紫菜可做紫菜雞蛋湯。
鋅
主要存在於牡蛎、肝髒、堅果和蛋黃。可以給孩子做牡蛎湯，至於肝髒建議每周吃一次，一次1片(過量攝入易引起維生素A中毒)。
鐵
主要存在於動物血、肝髒、瘦肉。可以每周給孩子吃一次動物血。
結語：以上就是為您介紹的這些食物會讓人越吃越笨，你們都了解了吧。這對於不明白吃什麼會讓自己變笨的人來說，真的是極好的。看了上面說的垃圾食品的危害以及垃圾食品有哪些，以後一定要注意了。
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