食物的顏色、形狀差異使得它們互相協作，搭配出搭配出一道道菜肴基本的感官，我們經常會看一個菜肴的顏色搭配會不會讓我覺得有食欲，但是很多有色的素菜，它們會與一些食物狼狽為奸，誘惑我們的感官，威脅我們的健康。
菠菜與酸菜狼狽為奸
這裡菠菜是指被放置時間比較長的，這兩種食物搭配，會引起亞硝酸鹽中毒，主要表現為面部發青、嘴唇發紫、四肢無力、嘔吐等症狀，因為放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中都含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環過程中可導致機體缺氧，長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀，建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天後再食用。
胡蘿卜與酒狼狽為奸
胡蘿卜本身是一個很好的健康食品，但是一旦與就相遇，就會激發它邪惡的一面，容易引起肝中毒，主要表現有腹部劇烈疼痛等，這是因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝髒中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
牛肉與栗子狼狽為奸
板栗燒肉是一個很受人們喜愛的菜肴，板栗還是一種營養豐富的食品，可是板栗不是和任何肉都能搭配的，例如和牛肉搭配，易出現消化不良、嘔吐症狀，據《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克，牛肉則含有多種微量元素，栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化，故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
蘿卜與木耳狼狽為奸
有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，說明蘿卜是營養豐富的食物，而木耳更是補氣血食療的偏愛食材，可是就是這兩種食材，一旦相遇就會狼狽為奸，蘿卜與木耳混吃容易引起過敏性皮炎，皮膚上就起了不少紅疙瘩，癢得很難受，因為蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效，但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎，為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐與蔥狼狽為奸
“小蔥拌豆腐，清清白白，做人也不參假”，這其實是一種錯誤的搭配方式，豆腐是含鈣比較豐富的食物，蔥能夠增加菜肴的美味，可是這兩者一起食用，易造成人體鈣質的流失，豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時，因為豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收，如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再與豆制品混合食用。
紅棗與蔥狼狽為奸
紅棗有有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用，也是補脾、養血、安神的食療常用食品之一，而大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲，分開來都是一等一的高手，一旦聯手，就會成為養生“白癡”， 易導致消化不良，因為大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良，再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
綠豆與狗肉狼狽為奸
綠豆的價格隨著營養學的發展，也是節節升高，綠豆有降血脂，降膽固醇，解毒，增強食欲，保肝護腎的作用，狗肉是一種很美味的肉食，但是綠豆會使狗肉發脹到幾倍的體積，如果吃得多，會把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡，從中醫方面來說，狗肉屬滋補性食物，而綠豆屬寒性食物，兩者同食會致胃部不適，因此，在吃過其中一種時要過幾個小時，有一個消化的過程，這時再吃另一種就沒事了。
甲魚+苋菜狼狽為奸
甲魚具有很好的滋補效果，尤其適宜肝腎陰虛、營養不良、糖尿病、冠心病患者，甲魚還富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用，苋菜也是家常美食之一，也具有清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營養的作用，這兩者搭配其實應該是色、味、營養俱全的，其實不然，二者同食會導致損害胃，消化不良，苋菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羟乙胺，其中的二羟乙胺與甲魚肉是相克的，因為二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用，甲魚肉質滋膩，如果與二羟乙胺相遇會導致損害胃，消化不良。
馬鈴薯與石榴狼狽為奸
屬茄科多年生草本植物，可作為主食，因為其澱粉含量比較高，同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪，有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效，石榴是一款很受人喜愛的水果，但是馬鈴薯與石榴同食，會引起胃酸過多，甚至出現中毒症狀，這是因為馬鈴薯富含澱粉，而且是抗性澱粉，抗性澱粉通俗地說就是比較難消化的澱粉種類，它在胃裡面停留時間比較長，所以食用後比較容易腹脹，有些人容易燒心反胃嘔酸水，這種情況下，如果再進石榴本身會有促進胃酸分泌的食物，會加重燒心的症狀，甚至出現中毒現象，建議可以用韭菜水解毒。
蜂蜜與豆腐狼狽為奸
蜂蜜的口感很好，具有潤肺止咳的功效，在潤腸通便方面效果極佳，豆腐中的植物蛋白含量比較高，豆腐與蜂蜜同食，豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血，與蜂蜜一起吃易導致腹瀉，同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利於人體的生化反應。
結語：美食能夠飽口福之欲，美好的感官是美食誘人的秘密武器，但是要小心搭配禁忌，搭配合理，營養均衡，有利於身心健康，一旦搭配出現禁忌，就會老命傷財，身心備受折磨，所以我們要好好閱讀本文，學會搭配食物。
