一日三餐是我們每天必須的一件事，簡單說就是吃吃吃……但是吃不好就會出大事。你知道那些飲食禁忌嘛?你知道你身體為何如此孱弱嗎?今天跟大家分享一下，科學的晚餐該如何吃?有哪些忌諱?
一忌：晚餐吃太晚，導致結石病
表示：人體排鈣的高峰期常在進餐後4~5小時，若進餐太晚，人已上床。尿液積壓在輸尿管、尿道、膀胱中。因不能及時排除體外，很容易沉澱下來形成小晶體，時間久了就會變成各類結石，從而影響您的健康。
二忌：晚餐吃太葷，導致各類癌
隨著生活質量大大地提升，現代人喜歡將晚餐做得很豐富，其實這樣對於健康是很不利的。若晚上蛋白質攝入太多，就會導致尿中鈣量增加。這樣一方面影響就是會降低體內的鈣的貯存，誘發兒童佝偻病、青少年近視和中老年骨質疏松;另外一方面因為攝入蛋白質太多，人體吸收不了也會滯留腸道中，變質，產生氨、硫化氫等有毒物質，進而誘發癌變。
最後，脂肪攝入太多，會使血脂升高。研究數據表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素的人血脂要高2~3倍。
三忌：晚餐吃太飽，誘發糖尿病
如果晚飯吃得太多，會引起膽固醇升高，刺激肝髒制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，從而誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，更會反復刺激胰島素大量分泌，會導致胰島素細胞提前衰竭，從而誘發糖尿病。
同時，晚上吃太飽，腸胃鼓脹會對周圍器官擠壓，因肝膽、胰髒、腸需要工作，就會釋放信號刺激大腦活躍睡不著，從而誘發失眠。
針對晚餐三忌，提出晚飯三字經:，那就是早、低、淡.
早，顧名思義就是晚飯早點吃，盡量在睡覺前的3~4小時吃，這樣才不會影響睡眠。否則吃得太晚，很容易導致膽結石之類的疾病。
低，顧名思義就是低熱量，就是少吃。若一日攝取能量為10份的話，那麼早餐與午餐各是4，而晚餐就是2。
淡，就是低鹽、低脂肪。推薦，人一日最佳攝入脂肪量為20~25克，否則就會造成血脂高。由於我們晚飯結構不合理，因此我們國家很多人都出現了高血脂、超重、肥胖的問題。
如果我們想讓我們的生活更加健康，那麼我們最好遵守晚飯三字經“早、低、淡”。唯有這樣，我們才會越活越開心，越活越健康。
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