食用薏米的注意事項
1.因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷!
3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!
出自《神農本草經》
1.《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁勿用YU米，顆大無味，其YU米時人呼為粳YU是也。
2.《別錄》：薏苡生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。
3.《綱目》：薏苡，有二種，一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可用米釀酒;一種圓而殼厚堅硬者，即菩提子也，其米少，即粳YU也。其根並白色，大如匙柄，ZHA結而味甘也。
薏米藥用價值
1、主治久患風攣痺痛
補正氣，利腸胃，消腫，除胸中邪氣，治筋急拘攣：將薏苡仁研末，同粳米煮粥食用。
2、治砂石熱淋
痛不可忍：用薏苡仁的子、葉或根，水煎後熱飲，夏月冷飲，以通為度。3、治消渴飲水：用薏苡仁作粥，食用。
4、治天陰後風濕身疼
麻黃100克，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各50克，水四升，煮至二升，分三次服。
5、治肺腫喘急
用郁李仁100克研末，以水濾汁，煮薏苡仁飯，天天食用。6、治肺膿腫咳膿血：薏苡仁十兩杵粉，加三升水，煎至一升，酒少許，送服。
7、肺痛咳唾
心胸甲錯者：用醇酒煮薏苡仁至濃，微溫時頓服，肺有血者，吐出後即愈。
8、治肺癰咳血
米仁三合搗爛，水二大盞，煎為一盞，入酒少許，分二次服。治癰疽不潰：薏苡仁一枚，吞後有效。治喉腫疼痛，吞米仁一、二枚。
薏米功效與作用
一、薏米健脾益胃 利水除濕
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”中醫認為，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、腎經，有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效，主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痺痛等。
現代醫學認為薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
二、薏米內外調服 可美白祛斑
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
又因薏米富含蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強的美白功效，同時能使肌膚變得光滑、細膩，我們可以拿薏米做外敷的美白水，美白肌膚。
自制薏米牛奶面膜：把薏米浸泡後煮熟，將薏米水裝入化妝品中置於冰箱冷藏櫃冷藏過夜，第二天在潔面後把薏米水和牛奶、蜂蜜、礦泉水混合，把紙面膜浸泡其中，每天晚上潔面後敷15分鐘。
