編者按：在人人養生的現在，很多人更注重健康飲食，正確健康的飲食該注意哪些呢？你知道有些食物過量服用會致病嗎？看似非常營養的食物，過量則會物極必反。
一：肉湯。含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是腦血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物，適量食之能補氣滋陰壯陽。>>>食物是把雙刃劍 9美食過食致病
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二：鹽。過量為百病之母，能使細胞脫水，使肌肉收縮，使神志不清，使小兒多動，使新娘不孕。適量為百味之王，可促消化，增食欲。世衛組織建議每人日攝入量在10克以下。
三：雞蛋。中醫認為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。過量則容易堵塞毛細血管，引發失明，腎病的症狀和耳聾等症。適量能補血益智，安神潤燥。>>>水果食用不當可會致病
四：茶葉。性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳克星。日飲用量如在10克之內，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。
五：白酒。性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經。過量之酒是肝的最大殺手，擅於耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經，誘發泌尿系統結石。適量則活血通絡，抑制苦寒。
七：醋。含約6%醋酸的強酸食品，營養主要是澱粉類。過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。適量能除腥化纖維，殺菌強肝。>>>常吃面包致偏頭痛 盤點生活中10大致病物
八：醬油。含豆類蛋白的黑鹽水。過量引發胃腸病變。適量可軟化血管，阻止腫瘤生長。
九：油條。過量是腦病與肝病的主要幫凶。少量能補血壯骨。>>>五類人喝雞湯致病
十：一氧化碳。無色無味，無時無刻無人無不享用。過量的一氧化碳與血紅蛋白結合，造成組織缺氧，可窒息任何一個民族。適量的一氧化碳讓人頭暈無力，失眠健忘，抑郁狂躁，貪財好色，偷盜搶劫，爭權奪利。
“遠親食物” 人類健康功不可沒
所謂“遠親食物”，是指在空間和生物學關系上距離人類相對較遠的食物。例如，魚蝦蟹與牛羊豬相比，魚蝦蟹當然離人類遠些;植物類食物又遠於動物類食物;野生食物遠於人工種植的食物;海洋中的食物遠於陸地上的食物。>>>小蔥拌豆腐竟相克 警惕易致病食物搭配
真菌類的香菇與人類生物學上的關系較遠，是對人體健康最有益的食物之一，含蛋白質、多種氨基酸、礦物質和維生素、對增強人體健康有明顯功效。且香菇內含有一種“B—葡萄糖草酸”，能增強人體的抗癌功能，對防治癌症有良好的效果。>>>牙膏使用不當致病
生長在我國北方高寒干旱地區的沙棘，是一種野生珍貴植物，沙棘果實中含有200多種生物活性成分，尤其是維生素含量豐富，其中維生素C的含量冠野生果實之首。沙棘還具有良好的藥用價值，具有止咳化痰、活血化淤、清熱止瀉、補腎健脾等功效，是藥食兩用的佳品。
螺旋藻更是距離人類十分遙遠，營養成分高得驚人。據測定，螺旋藻所含蛋白質及氨基酸高達65%，是魚類的10倍多。螺旋藻中的葉綠素的含量也為蔬菜的10倍多，除此之外，螺旋藻還含有豐富的β—胡蘿卜素、維生素E及B族維生素、藻藍素，所含的無機元素有鈣、碘、鐵、鋅、硒等，對提高免疫力、延長細胞壽命有積極的作用。難怪有人稱螺旋藻是蔬菜+礦物質+維生素。
總結：養生在注重飲食的同時，還要關注飲食的量，和飲食的營養，切不可因為他們非常營養則過量服用，小編列舉的只是一部分。很多食物都有其的兩面性，所以在日常生活中，飲食要適量。
