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 健康飲食禁忌 2017/2/24

飲食禁忌 揭秘哪四類人不能吃紅棗

  紅棗的營養價值很高,經常食用紅棗可到幫助我們益氣補血,有很好的養生功效。但是你知道嗎?並不是所有的人都適合食用紅棗的,因為每個人的體質不一樣。今天小編就來揭秘有哪四類人不能吃紅棗,快來了解一下吧。

  1、痰濕偏盛者

  這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼睑及面部浮腫等症狀。

  大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內難以清除,進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

愛上火的人不適合吃紅棗

  2、愛上火的人

  愛上火的人體質都偏熱,常常出現便秘、口臭、咽喉牙龈腫痛等上火的症狀,而大棗性味甘溫,偏於溫補,如果大量食用的話,就會讓上火的症狀更加嚴重,猶如火上澆油了。

  3、感冒初期患者

  感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。

  4、糖尿病患者

  大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。

  吃紅棗的七大禁忌

  禁忌一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

  蘿卜會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的克星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。

紅棗不可過量

  禁忌二、不可過量

  《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。

  紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

  吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

  禁忌三、單吃生紅棗補血

  紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝髒。

  但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小,如果想達到最佳的補血效果,應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。

單吃生紅棗補血

  更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。

  生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。

  禁忌四、最好不要用水煎煮

  因為溫度超過80℃,棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。

  禁忌五、食用紅棗後,不要馬上吃高蛋白食品

  吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物,比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。

服用退熱藥時禁忌食用紅棗

  禁忌六、服用退熱藥時禁忌食用

  服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

  禁忌七、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

  苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。

  若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

  紅棗5種吃法讓你吃出健康

  蒸紅棗木耳

  選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發就可以。

  將它們放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各吃一次,有美顏祛斑的作用,並可緩解面部黑斑,女性朋友可適當多吃。

紅棗蜂蜜膏

  紅棗蜂蜜膏

  准備兩斤紅棗,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻成棗膏,裝瓶備用。

 臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。

  紅棗粳米粥

  原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水煎成濃汁。去渣後,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

  紅棗生姜茶

  准備半斤紅棗和生姜,然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然後加點鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次,有養胃的效果。

紅棗生姜茶

  紅棗薏米湯

  選紅棗15顆,准備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克,一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鹌鹑蛋6只,煮半小時。加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等,有滋潤皮膚的效果。

 


 

  紅棗有副作用嗎

 

  紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

 

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  吃紅棗也要注意其禁忌

 

  月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生濕積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。

 

  過量食用有損消化功能:紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便秘等症。此外,紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。

 

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  另外,棗皮纖維含量很高,不容易消化,多吃了會脹氣,特別是腸胃道不好的人一定不能多吃,最好不吃!

 

  紅棗的功效與作用

 

  1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.

 

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  2.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力.

 

  3.養血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效.

 

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  4.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣.如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.

 

  紅棗的食用禁忌

 

  紅棗雖好,可常食用,但不可過量,吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。

 

  紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒有喝水漱口,容易蛀牙。

 

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  濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。

 

  有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。

 

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  棗皮纖維含量很高,不容易消化,吃時一定要充分咀嚼,不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。

 

  紅棗吃多了會怎麼樣

 

  紅棗是每個女生最熟悉的養顏美容的食物,酸酸甜甜的無論是當零嘴吃還是煮粥炖湯都少不了。現在就連市面上很多牛奶豆漿也都跟風加入了紅棗,可以說紅棗成為了近年來刮起的養生風的領頭羊。當是即使是紅棗也存在一定的不足,如果用在不適合的地方,反而會對身體造成傷害。下面就讓我們一起來看看有何吃紅棗注意事項,吃紅棗有什麼禁忌。

 

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  過量進食生鮮紅棗,易產生腹瀉並傷“脾”,因此,由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

 

  我們吃太多的紅棗的話,會使得胃酸變多,出現腹脹的現象。而且,紅棗是體質虛弱, 滋補調養的佳品,但是它的皮是不容易消化的,我們吃的時候一定要細嚼慢咽!

 

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  紅棗補血三大禁忌

 

  月經期間不適宜吃紅棗

 

  女性在月經期間不適合吃紅棗,特別是體內濕氣重伴有有水腫症狀的女性。棗味酸甜,多吃會促進唾液分泌,濕氣會聚集在體內,造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多,一般是要生理期之後才開始吃紅棗。

 

  體內燥熱不宜吃紅棗

 

  紅棗屬於溫補的食物,如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油,會造成濕熱的症狀發生。同時紅棗含糖量很高,也不適合糖尿病病人食用,容易導致血糖升高。

 

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  吃棗後不要馬上吃高蛋白食品

 

  紅棗中含有大量的維生素C,而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。特別要注意的是,棗不能跟海鮮類的食物同吃,食用過量會引起食物中毒。

 

  孕婦能吃紅棗嗎

 

  紅棗中的營養物質是非常豐富的,含有大量的維生素C,它的含量比蘋果、梨等水果高,以及其他的營養成分。經常吃一些紅棗對我們的身體是非常的好的,它有“天然維生素”的稱號,孕婦吃一些紅棗不僅能夠給她們補充足夠的營養還有促進胎兒生長發育的作用。

 

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  吃紅棗有什麼好處

 

  1、促進胎兒大腦發育

 

  紅棗中含有十分豐富的葉酸,葉酸參與血細胞的生成,促進胎兒神經系統的發育。而且紅棗中含有微量元素鋅,有利於胎兒的大腦發育,促進胎兒的智力發展。

 

  2、增強母體免疫力

 

  紅棗是營養豐富的滋補品,它除含有豐富的碳水化合物、蛋白質外,還含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒的健康都大有益處。尤其是維生素C,它可增強母體的抵抗力,還可促進孕婦對鐵質的吸收。

 

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  3、健脾益胃

 

  紅棗能補益脾胃和補中益氣。多吃紅棗能顯著改善腸胃功能,達到增強食欲的功效。此外,紅棗還能補氣血,對於氣血虧損的孕婦特別有幫助。

 

  4、安神定志

 

  孕婦會經常出現躁郁、心神不寧等情緒,多食紅棗可起到養血安神、舒肝解郁的作用。特別是對於治療孕婦心神不安、產後抑郁綜合征都有所幫助。如果孕婦感到精神緊張和煩亂,甚至心悸失眠和食欲不振,不妨在平日的湯或粥中加點紅棗同食,有養血安神、舒肝解郁的功效。

 

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  5、補血

 

  紅棗除了可補中益氣外,還有補血的作用。

 

  懷孕期的女性極易發生缺鐵性貧血,這主要是因為孕期的女性對鐵的需求比懷孕前增加近4倍,由於孕婦飲食中鐵的含量低,長時間的鐵攝入不足,使孕婦體內的游離鐵和鐵儲備有所減少。紅棗含有較豐富的鐵質,孕婦常食用,不僅能防治缺鐵性貧血,還有滋補強力的功效。

 

  6、降血壓

 

  紅棗中含有蘆丁,是使血管軟化、降低血壓的物質,對於妊娠高血壓有一定的防治作用。

 

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  這樣吃紅棗更有益

 

  1、紅棗花生炖豬蹄

 

  原材料:帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙

 

  做法

 

  (1)花生仁泡水8小時以上,豬蹄洗淨。放入滾水焯燙,去除毛脂、撈出;紅棗洗淨。

 

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  (2)豬蹄、花生和紅棗,連同花生的泡汁一起放入鍋內,加入5杯水和鹽、米酒,炖煮至花生與豬蹄熟軟即可。

 

  建議:食用時可放少許鹽或醋調味,肉、花生、棗均吃,飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。

 

  本菜特別提示

 

  湯汁上面的浮油應不斷撈除,以免太過油膩,造成腸胃不適。

 

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  2、紅棗銀耳羹

 

  原材料:紅棗8枚、銀耳20克、胡蘿卜1根、蓮子20克、杏仁10克、冰糖少許

 

  做法

 

  (1)胡蘿卜洗淨、切片;紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗淨,浸泡1小時,再將紅棗去核備用。

 

  (2)鍋中倒半鍋水,放入紅棗、胡蘿卜、蓮子、杏仁煮軟,再放入銀耳煮至銀耳變軟,加入冰糖拌溶即可。

 

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  提示

 

  紅棗與芹菜一起煎服,有助於降低膽固醇和軟化血管。具體做法:芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。水煮吃是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。另外,在紅棗裡加點花旗參,可健脾胃、清熱氣。

 

  孕期吃紅棗的注意事項

 

  1、過量食用有損消化功能

 

  紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能,並引起便秘等症。此外,紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,因為紅棗會造成血糖升高,使病情惡化。

 

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  2、變質的紅棗不能吃

 

  紅棗是一種容易變質、發酵的食品,尤其是生紅棗,所以一定要注意選擇和貯藏。變質的紅棗不能吃。

 

  特別提示

 

  1、生吃時,棗皮容易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。

 

  2、生食紅棗時,一定要將它消毒、洗淨,否則紅棗上可能會殘留農藥,對胎兒、孕婦產生不好的影響。

 

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  3、如果吃了太多的紅棗,又沒有喝足夠的水,容易產生蛀牙。


  總結:通過小編上文的介紹,你知道有哪四類人不適宜食用紅棗了嗎?你知道食用紅棗有哪些禁忌了嗎?紅棗雖然營養價值很高,但是我們也要注意適量食用,健康飲食,這樣才能吃紅棗健康養生。