鹽生活中常見的甜味劑，雖然是調味劑，但是我們在食用的時候也要注意適當適量，口味重的朋友也應該少吃點鹽，多吃對身體沒什麼好處，那麼大家知道多吃鹽的危害是什麼嗎?多吃鹽的壞處是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下吃鹽過多的危害吧。
吃鹽過多有什麼危害呢?我們在日常生活中怎麼減少鹽的攝入呢?下面大家就一起來看看吧。
研究表明：從2000年到2009年的10年間，中國居民食鹽消費量從11.8克/天下降到9.2克/天，下降了約22%;不過，盡管中國人的平均鹽攝入量自2000年以來不斷下降，但仍遠高於世界衛生組織推薦量。
中國自1990年以來先後開展了5次總膳食研究調查，前4次覆蓋12個省份，代表中國人口的46%，第5次總膳食研究從2009年開始到2013年結束，覆蓋21個省，代表中國人口的近80%。
就全國相比，江西和北京、陝西的人均攝鹽量比較高，值得注意的是，成品食鹽只是中國人攝入鈉的來源之一，醬油、味精、調味品以及鹹菜等加工食品含有大量鹽分，還沒有計入鹽攝入量調查中。“重口味”影響健康 成隱形殺手
衛生組織提出的非傳染性疾病相關目標，其中就包括將食鹽/鈉攝入量減少30%以降低罹患高血壓、腎病的風險。WHO已經確切證實了膳食營養因素在高血壓的發病中有著重要的作用，不同地區人群血壓水平和高血壓患病率與平時食鹽攝入量呈顯著正相關，每天15～20克以上食鹽攝入，84%的成年人收縮壓超過140mmHg，腦卒中也很多。如果人們將鹽攝入量降至每日低於5克的推薦水平，每年可以避免170萬例死亡。
飲食中95%鹽分由腎髒代謝，吃得過鹹，腎髒的負擔自然加重。同時，飲食過鹹會導致血壓升高，腎髒血液不能維持正常流量，從而誘發腎病。這些含鹽食物，你可能感覺不到“鹹”。
1、調味品代表為味精，含鹽“大戶”，100克中20.7克都是鹽，遠高於人們印象中很鹹的豆瓣醬、辣醬、豆豉等其他調味品。
2、甜點大家吃在嘴裡都是甜的，其實它的含鹽量也是比較高的哦，因為奶酪、糕點成胚後儲存發酵前，表面是要抹上一層鹽來腌制的，這是發酵和儲存的必備工序，只是濃郁的酸甜味把鹹味蓋住了，欺騙了味覺。
3、快餐代表為方便面，現在的小孩，很少有不喜歡吃雞翅、比薩餅、薯條等快餐食物的。這些都是高鹽食物。快餐之所以含鹽量高，是因為有各種高鹽作料。其實一包方便面面塊本身並沒什麼鹽，但當你打開各種調味包時，這一餐攝入的鹽就已超量了。
4、零食我們平常所吃的臭豆腐、蘭花豆、葵花子、小核桃等零食，燒鵝、鹽水鴨等熟食制品，都有鹽分。我們愛吃的熟食，如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，它們雖然吃起來簡單方便，但卻含有大量的鹽，南方人最愛吃的臘肉，含鹽尤其多。
吃鹽的危害
肝腎髒疾病
腎髒是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎髒，最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎髒損傷、腎髒疾病的一個危險信號。
食鹽也是經過腎髒通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高;後來，在人體中的繼續研究也發現，高食鹽攝入量也會升高尿液中的蛋白質含量，而這恰恰是腎髒功能發生問題的危險信號。
高血壓、心血管疾病和中
目前很多研究證實，食鹽的攝入量與血壓高低有聯系。最早的動物實驗中人們發現高食鹽攝入量會升高血壓。後來，在很多人群流行病學調查中也發現，如果膳食中食鹽攝入增加，會升高血壓;但減少食鹽攝入後血壓就會有降低的趨勢。
食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會使細胞興奮性增加，變得更容易“激動”，結果則表現為動脈收縮，血壓升高。
血壓升高是導致心血管疾病的主要原因，大約62%的中風和49%的冠狀動脈心髒病的主要病因是高血壓。
研究發現，每天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的量計算)，中風的幾率明顯高於每天吃食鹽少於1.5克的人，而且，每天食鹽攝入每增加0.5克，中風的風險就增加17%。
同樣，有前瞻性研究分析了食鹽攝入量與心血管疾病的關系，研究者對2436名芬蘭人進行了鈉含量測定，結果發現，當每天的食鹽攝入增加6克，因得冠心病死亡的人數增加了56%，得心髒病死亡的患者增加36%。
長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險，進而還會使得人們更容易患中風和冠狀動脈心髒病等心血管疾病。
骨質疏松和腎結石
雖然流行病學調查研究很早就發現，長期高鹽飲食的人們更容易患腎結石和骨質疏松症等疾病，但很長時間以來都沒有弄明白原因。最近，研究人員通過動物實驗和細胞實驗發現可能是鈉離子代謝造成的。
食鹽含有鈉離子，研究發現，鈉和鈣在人體中代謝是有聯系的，它們由同一種分子調節。鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。
如果平時膳食食鹽攝入過多，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏松症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。
胃癌
1996年，癌症預防中心對歐洲24個國家的5700多人進行了一項膳食食鹽攝入量與胃癌發生率關系的調查，接受調查的這些人的年齡都在20-49歲之間，結果發現，長期高食鹽膳食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。
1999年開始，癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查，探討人群食鹽攝入與胃癌的關系，結果發現膳食食鹽攝入過多同樣伴隨著較高的胃癌發生率。
某大學調查發現，2010年，英國大約有7000多名胃癌患者，其中大約有1/4(1694名患者)與食鹽攝入過多有相關性。長期吃過多食鹽的確可能增加患胃癌的風險。
肥胖
研究顯示，如果你每天食鹽攝入為10克，當你減少一半(到5克)，喝水的量大約會減少350毫升。因此，鹽的攝入量會影響你要喝多少水，一般來說，鹽吃的多，喝水就會喝得更多。
鹽攝入量超標已經不健康了，更不健康的是，英國國家膳食與營養調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣後卻發現，食鹽攝入量與甜飲料的攝入量有非常顯著的正相關，吃鹽越多，甜飲料喝得就越多。
易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
皺紋多
法國有句俗語，叫做“美女生在山上，不生在海邊。”據法國美容師解釋，因為住在海邊的女性平時攝入的鹽量較多，所以皮膚很容易長出皺紋，自然影響美觀。而山區的女性較少吃鹽，皮膚往往光滑細膩。
鹽吃多了為什麼容易長皺紋呢?專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。
謹"鹽腎"行 讓您"腎"利在望
1、均衡飲食飲食原則：定時定量、均衡飲食，每天五蔬果(三蔬二果)，吃適量蛋白質，總量不超過自己的手掌最好，減少油脂攝入，每日堅果1湯匙，用低脂乳制品來補鈣。
2、減少調味品(鈉)的攝取減少調味品，享受食物本身的味道。醫生提醒，長期高鹽(鈉)攝取容易造成腎髒負擔，平時烹調時調味料盡量少用，並減少或避免使用桌面調味品。
3、維持理想體重維持理想體重，甩掉大肚腩，因為肥胖會引起許多慢性疾病，也是造成腎髒病變的隱形殺手。
4、避免來路不明的藥物許多藥物由腎髒代謝，濫用藥物如止痛藥、抗生素或減肥藥，以及一些偏方都會存在損害腎髒的風險。平日保健，要避免服用來路不明或療效不清的藥物及中草藥補品。
5、我愛白開水建議每天攝取水分約2000ml ，水分有助體內清除代謝廢棄物，有尿意時不要憋尿，可較好維持正常腎髒功能。
6、保持良好生活習慣想要做好腎髒疾病的預防，平日應維持良好的生活形態，不吸煙、不喝酒、適當的運動及充足的睡眠。
7、好好治療慢性病糖尿病、高血壓、高脂血及高尿酸血症等慢性病皆可能引起腎髒功能損害，若有上述慢性疾病一定要接受定期治療，按時服藥，且做好有效的飲食控制，以減少腎髒功能受損的機會。
教你如何讓全家少吃鹽
巧用瓶蓋來限鹽
專家表示，中國人長期以來用鹽多，使味覺變得麻痺，導致鹽的用量離健康指數越來越遠。世界衛生組織把日薦攝鹽量限制在5克，雖然短期看來不太現實，但大家應有意識接近這個健康指標。慢慢調整麻痺的味覺，味覺靈敏度就能逐漸提高了。
限鹽首先要把好“入口關”，即烹調時應盡量少放鹽和含鹽調味品，在此，幾位專家教給大家一些小竅門。
除了使用限鹽勺外，大家還可掌握“兩蓋鹽”法則。剛開始每天吃一啤酒瓶蓋鹽(不超過10克)，適應後換成每天一牙膏蓋鹽，約4.5克。
做菜時，用醬油、豆醬、芝麻醬調味，或用蔥、姜、蒜等香料提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當於1克鹽，而且做出的菜比直接用鹽味道更好。
北方人日常飲食多為鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸、辣味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹制糖醋風味菜，或用醋拌涼菜，既能彌補鹹味的不足，還可促進食欲。專家認為，具有天然酸味的檸檬、橘子、番茄等都可以使用。
可以利用蔬菜本身的強烈風味，如番茄、洋蔥、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
青菜少放鹽，否則容易出湯，導致水溶性維生素的丟失。此外，盡量改變青菜的烹調方法，能生吃生吃，不能生吃就涼拌，實在不行再炒，既省油、控煙，還能調節用鹽量。專家表示，剩下的菜湯可以冷凍起來，以備後用。
炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻散在表面，能減少攝鹽量。或把鹽直接撒在菜上，舌部味蕾受到強烈刺激，能喚起食欲。
鮮魚類可采用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法;肉類也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善風味又減少鹽的攝入。
最後一道湯最好喝淡湯，完全不需放鹽，用蘑菇、木耳、海帶等提色提鮮就足夠了。
結語：以上就是為大家介紹吃鹽過多的危害有哪些的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了多吃鹽都身體都有哪些危害了吧，當然以上說的前提是食鹽過多，並不是叫大家就不吃鹽，而是少吃鹽。大家可要注意了。
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