生姜的營養價值很高，自古以來它在中醫中就占有一席之地。生姜對人體的功效非常多，你知道生姜的功效與作用有哪些嗎？你知道晚上吃生姜好嗎？你知道生姜的吃法有哪些嗎？今天小編告訴大家這7類人秋季少吃姜，一起來了解一下吧！
一、以下7類人最好少吃姜
胃熱者
中醫認為，過量食用煎炒燥熱的食物，會出現口渴、口苦、口干等症狀，即是胃受了熱邪。由於生姜性溫，胃熱者吃姜後會加重原症狀，故不宜食用。
內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等症狀，即為內熱較重，不宜食用生姜。若一定要吃，則要配伍寒涼藥物，以中和生姜的熱性。
陰虛體質者
陰虛即燥熱，其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認為，姜性辛溫，辛味耗氣傷陰，故陰虛之人吃姜，會加重陰虛症狀。
肝炎病人
中醫認為，吃姜會引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。若要吃姜，可搭配疏肝、理氣的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃姜引起的燥熱。
脫發者
中醫認為，頭發與腎密切相關。老人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充分的滋養，即會脫發，而生姜性溫，脫發之人常大量食用，會加重腎陰虛，進而使脫發更為嚴重。
常喝酒者
在日常生活中，常有人喜歡在酒裡放姜飲用，姜、酒同屬熱性，這容易導致體內形成積熱，會使眼部出現問題，還會加重痔瘡等病症。
眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致，有此症狀者原本就陽火亢盛，若過多吃姜，會加重病情。
二、晚上可以吃姜嗎
古人雲“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等於吃砒霜。”這句話的意思是，早上吃姜，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。這種說法真的有道理嗎?
其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發。
姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。
另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒症狀。
但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息。
而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
其次，生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對睡眠不利。
故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
總之，吃姜的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口干咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。
另外，便秘的人應該少吃姜，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生姜，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
生姜的11種養生治病方法
1、治嘔吐不止
生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。
2、治風寒骨疼、關節疼
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。
②生姜數片放患處，用艾條灸之。
3、治急性菌痢
生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。
4、治產後腹疼
生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量炖湯，分次服下。
5、治跌打損傷、腰扭傷
生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。
6、治瘧疾
生姜4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
7、治暈車暈船
生姜1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
8、治凍瘡、凍傷
生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
9、治婦女虛寒腹疼
生姜、紅糖適量煎水服用。
10、發汗解表、溫肺止咳
生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
11、治風寒感冒
①生姜數片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸荠60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪7類人秋季少吃姜了嗎？你知道生姜的吃法有哪些了嗎？你知道生姜的功效與作用了嗎？雖然生姜對人體的好處很多，但是它也有一些飲食禁忌的，一定要避開這些禁忌，才能吃的更加健康！
