豆腐是我們日常生活中比較常見的一種食物，不僅營養豐富，而且味道還嫩滑可口，但是你知道嗎？豆腐吃多也是有危害的。今天的小編就來向大家介紹一下吃豆腐的危害以及一些食用禁忌，一起來看看吧。
第一，促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二，促使痛風發作
在豆腐的營養成分中含有一種叫做嘌呤的物質，而且還特別的多，所以，那些患有嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者如果豆腐吃的太多的話，就會很容易導致痛風發作。
第三，導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四，增加腎髒負擔
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。
當我們的年齡越來越大，逐漸變老的時候，那麼我們腎髒排洩廢物的能力也會隨之下降，如果這時候還不注意飲食，吃太多豆腐的話，就會導致攝入過多的植物性蛋白質，從而使得體內體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，不利於身體健康。
第五，對精子有害
英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
豆腐的食用禁忌
1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
3.豆腐雖然營養價值比較的高，但是不適合每天都食用，而且在每次吃的時候也不易太多。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
豆腐的營養價值
1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
3.大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。
此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃豆腐的壞處有哪些了嗎？經常的吃豆腐會給我們的身體帶來的哪5大危害你都知道了嗎？豆腐雖營養價值比較的豐富，但是大家平時在食用的時候一定注意飲食禁忌哦，千萬不能吃的太多。
