據近日報道，某女士在某天早上就出現犯惡心的症狀，緊接著就是又咳嗽又吐，這一吐竟有驚人的發現。在嘔吐物中發現一條條小的蟲子，其長為3公分，一共6條，經過醫生診斷，出現這樣的現象與該女士日常飲食有關。因為，近幾年來，人們比較提倡生吃肉或者蔬菜，以至於食物中的細菌和寄生蟲在人體內存活，導致人體健康受到威脅。所以，建議廣大市民不要生吃食物，最好煮過再食用，尤其是肉類!
生吃食物的危害
生活經濟水平的提高，人們對於自身的飲食也是相當的重視。人們為了追求食物的營養及口感，比較提倡生吃食物，認為這樣的吃法不但不會破壞食物本身的味道及營養成分，而且對人體的好處也是諸多的，殊不知並不是任何食物都適合生吃，以至於身體健康受到威脅。
1、病菌侵蝕人體
人體健康出現異常主要與飲食有直接的關系，如肉類、蔬菜等。多數生肉及海產品在運輸的過程中都會有被各種病菌污染的風險，這些病菌一般是大腸桿菌、沙門氏菌、彎曲桿菌、李斯特菌四種，千萬不要小看這些病菌，一旦進入人體，很容易引起食物中毒的現象。
這類病菌最常見於雞肉、蔬菜、水果、牛肉等，而這些食物是我們日常生活常見的，也是經常食用的，所以，在食用之前一定要清楚的知道這些食物的來源及安全程度。另外，常吃的雞蛋也有沙門氏菌，生牛肉中有大腸桿菌，對於這類食物的食用，一定要謹慎!
對於以上的幾種食物存在對人體有害的病菌，所以在食用時最好不要生吃，一定要煮熟後再食用，這樣才會降低食物中毒的現象。
2、各種寄生蟲進入人體
近幾年來，人們為了使食物中的營養成分不被破壞，提倡生吃，尤其是海產品，而常見的生吃海產品是生魚片、鱿魚等。雖說這種吃法可以保留營養，但其風險很大。因為生吃動物性食品的另一個常見安全問題就是寄生蟲。姜片蟲，寄生在肝中，可引起肝硬化、膽管堵塞等問題。
海水一般是偏鹹的，就是因為這一點，人們認為海產品也是安全的，畢竟鹽起到殺菌的作用，更不會有寄生蟲的存在，其實這樣的觀念是錯誤的。因為海產品也是會攜帶寄生蟲，會給人體健康帶來危害。海產品中的三文魚、大馬哈魚、金槍魚等會存在異尖線蟲，而肉類中的牛肉、豬肉易存在絛蟲。
如果沒有經過相關的處理就食用這些食物，很容易讓寄生蟲進入人體，最後危害身體健康。所以，最好不要生吃這些肉類，實在想吃一定要吃經過檢驗的，並且是安全的。
3、病毒危害人體
人體健康受到危害的主要原因是因為食用含有病毒的食物，而常見的病毒是腸胃炎型病毒、肝炎型病毒及其他疾病型病毒，而這些病毒存在於海鮮中。由於人們喜歡生吃海鮮，會使這些病毒進入人體，最後導致人體健康出現異常。
人們在食用多數海產品的時候，一般會煮半熟，這樣不但會保留海鮮本身的味道，而且營養成分也不會破壞太多，但這樣的做法沒有完全殺死食物中的病毒，易使人體患病。而人們常吃的水產品貝類是傳播甲型肝炎的罪魁禍首。
如果這些水產品生活在被污染的海水中，很有可能攜帶甲型肝炎病毒。這種病毒的生存能力很強，即使在60度的水中，也能存活一小時以上。所以，如果在吃這些水產品時不經過徹底的加熱，或者生吃，很有可能增加感染甲型肝炎的風險。
常見方法並不能完全殺死病菌
人們在食用半熟或者生的食物時，會配著辣醬、芥末、酒等一起食用，認為這些食物可以達到殺菌、殺蟲的作用，其實這種觀念不完全正確。因為它們只能殺死較為普通的細菌，對於病毒及寄生蟲是無法將它們消滅的。所以，只有充分加熱才可以，吃的時候盡量加熱至熟透，最好不要生吃。
哪些食物不能生吃
在我們的身邊有諸多食物，不同的食物其食用的方式也是不同的，那麼，哪些食物是不可以生吃呢?在以下內容以，小編會告訴大家!
1、福壽螺
這種食物是較為常見的，尤其到了夏季非常受人們的歡迎，但對於食用它有很大的講究。它是不能生吃的，因為福壽螺帶有多種寄生蟲，極易引起線蟲病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。
2、小龍蝦
現在是食用這種食物的高發季節，對於它的食用要相當的講究。由於這種食物本身含有較多的細菌，另外體內還攜帶諸多肺吸蟲，會引起肺吸蟲病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癫痫或偏癱。所以，一定要煮熟之後再食用!
3、羊肉
對於這種食物的食用需要煮熟。因為未熟涮羊肉可感染弓形蟲。若輕型急性感染，全身症狀不太明顯，類似一次感冒，或一次急性胃腸炎。為了自身的健康，不要生吃!
結語：以上的報道使多數人為之驚恐，卻不知這是因為平時的飲食習慣導致的。所以，在食用肉類及水產品的時候最好不要生吃，一定要煮熟之後再食用。另外，食物的途徑一定要知道，這樣才能保證食物是安全的。
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