編者按：方便面因其方便快捷受到很多人的歡迎，但是你知道吃便面的危害有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一些關於方便面的知識，馬上跟著小編去看看吧!
方便面一直以來都是人們诟病的對象，人們對方便面的印象大多數時候是“油炸的面餅裡一大堆油”“萬年不腐爛含有大量防腐劑”，但方便面之所以依然受到大多數人的青睐，其中之一當然是“方便快捷”這一特性，而另外則是“比自己煮的面更有味”了。誠然，如今的方便面不比從前，隨便一包泡面裡三四包調料包、醬包、粉包，口味缤紛格外符合當代人“重口味”的習慣。然而，又有多少人關注過一包泡面裡含有多少鹽?
每天兩包方便面 食鹽攝入量超標
先來看一組數據：世界衛生組織建議的每日鹽適宜攝入量3～5克，台灣“民眾健康局”建議的攝取量每天大約是2.4克，《中國居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應小於6克(一個普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當於5～6克食鹽，如果用礦泉水瓶蓋來量，大約是半瓶蓋的量)。
我們在超市方便面貨架隨機查看了幾種方便面，紅燒牛肉面的氯化鈉(鹽)含量，基本在2000毫克(2克)左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過3000毫克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會接近甚至超過6克的標准，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會大大超標。
再來看調料包，方便面調料包通常有2~3袋，一個是液態油包，或是加了動物油的醬包;另一個是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。調料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%。如果是油包，所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。
調料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時，油脂經高溫加熱，營養價值也會降低，其中的維生素A、E，胡蘿卜素等營養成分都會遭到破壞。
專家指出，方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康並沒好處，最好不要多喝。
三類人群最好不要吃方便面
第一、高血壓、糖尿病人群。眾所周知，鹽的攝入量和高血壓的發病是緊密聯系在一起的，數據也證明，在吃鹽多的地區高血壓的發病率也更高，如果是已經罹患了高血壓的患者，在鹽分的攝入上需要嚴格控制，方便面這樣的高鹽物質最好完全不要吃。而由於含鹽量過多，食用後容易影響血壓，另外脂肪多而營養素少對糖尿病患者也極為不利，因此糖尿病患者也不該吃方便面。
第二、兒童尤其是學齡前兒童。筆者看過不少孩子喜歡吃泡面，而家長也由著他們吃，但實際上，學齡前的兒童還是味覺培養的階段，食物應當少油、少鹽、少糖和辛辣刺激性味道，以清淡為主。方便面是一種“重口味”食物，如果讓孩子吃了，孩子會喜歡上重口味飲食，進而導致挑食和營養不良。另外，即使是學齡兒童也不該多吃，孩子的身體的新陳代謝和大人不同，攝入過多鹽分以後對健康的傷害也更大。
第三、老年人。老年人由於年紀漸大，身體系統逐漸衰老，血壓偏高也是常態，因此老年人不適合吃方便面，以防大量鹽分的攝入對健康造成影響和打擊。
方便面如何選購：
方便面由於其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸方便面，即面餅經過油炸干燥處理;二是熱風干燥方便面，即面餅經過熱風干燥處理。那麼，怎麼樣鑒別好的方便面呢?方法如下：
1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面。
2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。
3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
4.看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
除此，還要注意以下幾點：
方便面挑選第一招：看廠家
挑選方便面，一定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場准入“QS”標志的產品。因為名牌產品及有“QS”標志的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果一般來說，大企業的產品質量相對較好。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證。
方便面挑選第二招：看生產日期
注意方便面的生產日期，盡量選擇日子較為近的產品。過期的產品會變質，若是吃了過期的產品，很有可能會引起嘔吐、腹瀉等情況。所以小編建議，方便面應即吃即買，盡量選擇最新鮮日期的產品，方便面存放期不得超過6個月，超過日期之後不能再食用。
方便面挑選第三招：看配料表
注意方便面的配料表，主要的配料在上邊都可以看到，也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。
方便面挑選第四招：看包裝是否完好
注意包裝是否精致美觀，看看包裝是否完好無破損。選擇方便面的時候，一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道，包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度。
還有，即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別。名牌企業多數采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便面。
總結：上面小編為大家介紹的一些關於方便面的危害大家都記住了嗎?大家在日常飲食重要要盡量少吃方便面哦!還有小編為大家推薦的一些方便面選購的方法，大家也要注意哦!
