大腦是人體的重要部位，平時的一些生活習慣和飲食搭配都會影響著你的大腦發育。吃對食物可以幫助你提高智力，但是如果吃錯了就會危害大腦健康。那麼你知道有哪些飲食誤區嗎？今天小編告訴大家要當心這6種食物，會讓你越吃越笨，趕緊來注意一下吧！
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4.高鹽
《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
大腦最愛6種營養
保護大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
建築大腦：健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
激發大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些 營養 物質需要從 食物 中補充。
下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
調節能量：膳食纖維
大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。
富含膳食纖維的 食物 有： 蔬菜 、豆類、堅果、 水果 、全麥谷物等。
大腦建築模塊：維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些 營養 素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
如果難以攝入多樣的 食物 ，可以服用復合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟 食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
保養大腦不可不知的6大訣竅
訣竅1：不熬夜
也許很多熟女年輕時都有熬夜的經歷，一晚不睡突擊背書應付考試，第二天照樣龍精虎猛，運筆如飛。但是，歲月不饒人，過了四十再熬夜，就會發現自己第二天思維遲鈍，腦子頻頻繞不過彎來。
原因在於人的交感神經應該是夜間休息白天興奮，這樣才能支持人一天的工作，而熬夜者的交感神經卻是夜晚興奮。熬夜後的第二天白天，交感神經就難以充分興奮了。
這樣就使得人在白天沒有精神、頭昏腦脹、記憶力減退、注意力不集中、反應遲鈍、健忘以及頭暈、頭痛等。
長時間熬夜還會使得大腦皮層抑制時間過長，引起一定程度人為的大腦功能障礙，導致理解力和記憶力減退。此外，熬夜還會使免疫功能下降，擾亂機體的生物節律，使人懶散、產生惰性，情緒焦躁，易怒。
同時，血液循環不暢，全身的營養輸送不及時，還會影響新陳代謝，致使面容憔悴，過早衰老。
貼士：保證有規律的生活，晚上盡量在11點之前上床睡眠。
訣竅2：多動腦
俗話說，“腦子越用越靈活”，這是有科學道理的。許多臨床研究發現，在患上老年癡呆症的人群裡，受教育程度低者的發病率明顯高於受教育程度高者。
這是因為這些勤於用腦的人，腦血管經常處於舒展的狀態，腦組織會得到很好的血液循環，從而使神經細胞給養充足，避免了大腦的早衰。
相反，那些懶於用腦思考的人，由於大腦受到的信息刺激比較少，甚至沒有，大腦很可能就會早衰。這跟一架機器一樣，擱在那裡不用就要生銹，經常運轉就很潤滑。
貼士：勤用腦，多思考，保持旺盛的求知欲。
訣竅3：多運動
運動對於神經系統，特別是對於大腦功能的增強起著很大的作用。人在運動時，每一個動作都由大腦來指揮，調動全身各個部件協調參與完成。經常運動，能夠提高大腦皮層活動的強度、均衡性和靈活性，進而提高大腦皮層的分析和綜合能力。
研究顯示，人腦僅占人體重的2%，但要消耗人體20%的氧氣。腦組織的能量主要是來源於葡萄糖的有氧氧化，如果大腦供血供氧不足，大腦就會處於“氧饑餓”狀態，接受能力、理解能力、記憶能力下降，思維過程中就會出現干擾信息或思維空白性間斷，注意力不能集中，甚至頭暈、眼脹。
因此，滿足腦組織在智力活動時的血流需求量是很重要的。只有大腦的血流供應充沛，智力思維才能思如泉湧。
貼士：有氧健身運動，但要注意在空氣清新的地方進行。有機會多去遠郊旅游，見青山綠水，呼吸負離子多的空氣。在嘈雜、擁擠、空氣污濁的地方運動得上氣不接下氣，還不如干脆不運動。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要當心哪6種食物讓你越吃越笨了嗎？你知道有哪些飲食誤區了嗎？大家一定要少吃或者不吃這些食物，尤其是一些家長，一定要讓自己的孩子遠離這些食物，健康飲食，才能讓大腦發育的更好。
