過去的人們物質水平差，招待客人的飯桌上大魚大肉是稀罕物;但在今天，卻成了姜昆的相聲中所說的;“兔子吃什麼我們吃什麼。”我們都開始認識到蔬菜對健康的重要性，但是你真的了解蔬菜嗎?蔬菜的脾氣你把控好了嗎?讓我們看幾組蔬菜的禁忌搭配，下次做菜可要注意了。
蘿卜絲炒木耳
蘿卜絲和木耳混搭可能會引發過敏性皮炎，尤其對一些過敏性體質的人更要注意。
柿子與紅薯
柿子和紅薯一起食用會導致胃柿石的形成，嚴重時可能誘發嘔吐、胃痛等症狀，甚至發生胃出血，因此要盡力避免。
小蔥拌豆腐
“小蔥拌豆腐——一清二白”，這句歇後語可以說是婦孺皆知，也是常見的菜肴之一，但它可不是那麼“清”、那麼“白”，研究表明豆腐中含有的鈣會和蔥裡含有的草酸結合形成草酸鈣，而草酸鈣不易為人體吸收，長期食用會導致缺鈣。
茄子與螃蟹
茄子與螃蟹結合有傷害腸胃的可能，嚴重時可導致中毒。
蘿卜與葡萄
蘿卜和葡萄一起食用會誘發甲狀腺腫大。蘿卜本身含有硫氰酸，如果與葡萄一起食用，葡萄中的類黃酮物質也將在腸道轉化為硫氨酸，硫氨酸會抑制甲狀腺作用，從而導致甲狀腺腫大。
南瓜與羊肉
羊肉的鮮美和南瓜的香甜卻不能並存，南瓜和羊肉一起食用會導致腳氣和黃疸病。
酸菜與菠菜
我們都知道酸菜屬於腌制食品，腌制類食品中可能會有亞硝酸鹽，而長時間放置的菠菜中也會有亞硝酸鹽成分。當兩者在一起食用時，亞硝酸鹽的成分比較大，亞硝酸鹽會和血液中血紅蛋白相融合，成為非正常的血紅蛋白，直接導致人的身體缺氧，長時間的缺氧會給身體帶來極大的負擔，並帶來疾病。
菠菜與韭菜
菠菜和韭菜共同食用會有導致滑腸的危險，嚴重時甚至會引發腹瀉，因此要避免。
荠菜與鲫魚
荠菜是一種常見的野菜，深受人們的喜愛，而鲫魚的鮮美也往往令很多人回味無窮，但如果將這兩者結合在一起，就沒有這麼樂觀了，荠菜燒鲫魚可能引發水腫，要謹記。
以上就是常見的一些蔬菜禁忌搭配，禍從口入，往往平常的事物就是導致疾病的因子，如果之前沒有了解到，那下次做菜可要上點心哦。
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