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·經常食用花生補氣潤肺促排洩 ·多吃煮花生是否能夠預防糖尿病 ·三類人別吃花生
花生是我們生活中非常常見的食物之一，它的營養價值也是眾所周知的，比如潤肺止咳、抗老化等等。花生雖然營養，但是並不是人人都適合吃的，你想知道哪些人是不適合吃花生的嗎?那就趕緊去下文了解一下吧!>>>女性最應關注的5個祛痘祛斑問題
不適合吃花生的人
1、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀,所以血脈淤滯者吃花生米不但不會養生，還會對身體不利。
2、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
5、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
6、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
7、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
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花生的營養價值
1.促進人體的生長發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。>>>花生的營養價值 揭秘花生四大養生功效
2.促進細胞發育，提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱，多吃還能夠美容整形哦。>>>哪些人不宜吃花生 揭秘花生的“陰面”
4.潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5.凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
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6.防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7.滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用，多吃還能夠豐胸哦。
8.預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心髒，健康作用被重新認識。
花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有“動脈清道夫”的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
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花生米的做法
鹹香炸花生米
材料:花生，油，糖
做法:
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
小訣竅:
1.切不可買發芽，發霉的花生米。裡面有黃曲霉素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為准。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。
4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。多吃花生可以緩解腎虛。
5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。
6.一回多炸點，涼後裝入密封的容器裡，存起來，慢慢吃。
7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
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香酥宮廷花生米
簡介:
這道香酥的宮廷花生米口感爽脆，回味無窮，相傳是清朝宮廷中的御廚經常做的一道小點呢!營養又健康!
材料:
花生米，油，白糖，蛋清
做法:
1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖(這個看個人口味，如果你喜歡偏甜的就多放些，不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些，這樣才容易掛漿)，打入蛋清一個，然後開始艱巨卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中，現在開始繼續用筷子不停的攪拌。
4、你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現在你要做的還是繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。
怎麼樣，超簡單吧。趕緊做給小朋友們吃吧!多出花生是可以豐胸的！
小訣竅:
蛋糖液的調配比例一定要注意，糖少了而蛋清多了就會太稀裹不到花生上面。放入合適的蛋液和白糖攪拌漿液的效果是十分粘稠，就像糖漿一樣。
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芹菜拌花生米
特點：味道香脆，清淡可口。
材料
芹菜，花生米，姜絲，蒜末，鹽，昧精，香油各適量。，(最好不要加醋)
花生米的做法
將芹菜根和葉片去掉，切成2厘米長的段，用開水焯一下，撈出備用。
花生米提前泡幾個小時後再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調勻即可裝盤食用，這也是生活小竅門。(這個菜也可以和紅蘿卜同拌：紅蘿卜切長條，過熱水焯涼後放進一起拌)
醋泡花生
材料
主料：花生米
輔料：生菜、香干
調料：香醋(鎮江)、白糖、香油、醬油、小蔥
做法
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗淨切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。吃花生具有養生的功效。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些人不適合吃花生了吧!還有小編為大家推薦的一些花生的營養價值，感興趣的朋友們也可以了解一下哦!
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