生的食物買回家，那一定是要清洗的，因為上面有很多的細菌和寄生蟲，很多人都會選擇用流水使勁的沖洗，以為這樣就很干淨的，可是這樣真的就干淨了嗎?我看未必，那麼大家知道食物要怎麼洗才干淨嗎?沒洗干淨的食物有哪些危害呢?下面小編就為大家介紹一下吃不干淨食物的危害吧。
生食怎麼洗才能干淨呢?這可是要講究方法的，如果方法不當只會讓原本的生食越洗越髒，下面大家一起來看看如何清洗這些食物吧。
豬肉
早市買回來的豬肉總覺得有股說不出的味道，肉也黏乎乎的，感覺是粘了很多砧板上的污垢，這回家必須先用清水沖一沖，再切塊。哪怕是絞成肉餡，也要用漏網籃洗洗。但這樣真的能洗干淨嗎?豬肉中含有豐富的油脂成分，清水一沖，油脂就會漂浮在水面上。倒掉盆中的水時，油脂還會回歸到肉的表面上，同時還會把容器弄得油乎乎的。
該如何洗
用淘米水浸泡豬肉5分鐘，再用清水沖洗，可以將豬肉表面的髒東西清洗掉。
豬心肝腸
在超市買的豬大腸大家可能都會話很多的時間清洗吧，如果洗不干淨，不管怎麼煮都會有一股難聞惡心的氣味，那麼我們如何清洗豬大腸呢?
該如何洗
簡單的用水沖洗之後，把水控干淨，裡面放一些面粉揉搓，將髒東西裹到面粉上，再用清水沖干淨。這樣洗出來的豬大腸很干淨，烹調起來也不會有異味喔!
魚類
無論是河魚還是海魚，處理不好總是感覺腥腥的。即便把魚體內部的殘余髒血清理干淨，也洗不掉那股子土腥味。
該如何洗
嘗試將魚放入冰水中，放2勺醋進去，泡約1個小時，再處理魚鱗等，或者直接用淘米水擦洗魚身，這樣既能將魚真正洗干淨，又能除去土腥味。
菌類
蘑菇看起來不像補腎太髒也?是不是知道把泥洗掉就行了呢?其實不然，用水洗蘑菇表面，只會讓蘑菇越洗越髒，那麼我們如何清洗呢?
該如何洗
蘑菇的背面長有很多“腮頁”，如果我們只是簡單用清水沖洗，泥沙就會藏進“腮頁”更不利於清洗。正確的方法是將蘑菇放在溫水中浸泡60分鐘，然後順時針旋轉10分鐘，讓蘑菇的“腮頁”張開，清洗其中的泥沙。
如果是干香菇，千萬不要溫水浸泡後直接從水中撈出捏除水分。
正確的做法是將干香菇泡水後，再用清水沖洗其表面，將泥沙洗淨。
海鮮類
海鮮好吃不好洗，尤其是螃蟹跟貝殼類的食物。一般我們買回家都會讓螃蟹或貝殼放在清水中，泡上半天。這樣做只能清除表面的淤泥，並不能清除他們體內的髒物。
該如何洗
清洗海鮮，我們要使用淡鹽水，將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，鹹鹹的水會促使它將胃中的泥沙及污物吐出。每10分鐘換水一次，同時可以用淡鹽水刷洗螃蟹的外部。
貝殼類的海鮮同樣需要用水浸泡，記得在水中放一些鐵制品，比如菜刀、鏟子等。這樣貝類就會自動將泥沙吐出，大約等待3小時就基本干淨了。
食物洗沒洗干淨可不是一件小事，如果食物洗不干淨，就會導致各種疾病，給身體帶來非常大的危害。
八種食物沒洗干淨吃易惹病
1、葉菜類食物
被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，最主因為它未經恰當清洗。
在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很輕易被這種大腸桿菌所污染。
綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野活潑物、糞便、不潔水份，或因農夫收割時衛生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割後洗過，也並不保證可以安全食用。
2、雞蛋
蛋類食品沙門氏菌可存活於動物的腸道內，經糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。
3、鲔魚
吞拿魚導致的症狀通常是鲭魚中毒。吞拿魚在被捕獲後會飛快腐壞，若貯藏溫度超過攝氏十五點六度，它便會釋出自然毒素。這種毒素不可經由烹調、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。
4、生蚝
蚝通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以導致腸胃炎。弧菌與霍亂的病菌相近，更為危險。
5、馬鈴薯
馬鈴薯通常經過煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有很多配料，其中一些可能有問題。最常見的是沙門氏菌，其次是大腸桿菌。
6、乳酪
某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌，孕婦食用前必須當心，否則會因而流產。
7、冰淇淋
軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活，留在雪糕機內，污染大量雪糕。
8、蕃茄
番茄通常以沙門氏菌致病。該菌經根部或花部進入番茄，故此番茄不宜生吃。
還有一些食物裡面潛伏著各種細菌，很多人都沒有清洗干淨就吃了，這對身體會造成極大的傷害。
食物裡潛伏細菌 99%的人沒洗干淨就吃了
蔥
研究發現，蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式，購買冰凍的蔥，因為室內的環境很容易滋生細菌。家用避免方式，將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。
雞肉
經過對484只肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。超市避免方式，選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。家用避免方式，為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裡。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
桃子
為了使桃子的表面看起來光滑潔淨，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經覆蓋了9層的農藥。超市避免方式，用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果。家用避免方式，很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
碎牛肉
對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。超市避免方式，在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標志。家用避免方式，在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
雞蛋
雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。超市避免方式，留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。家用避免方式，把雞蛋放在其紙盒裡，然後放在冰箱裡最涼快的地方。打過雞蛋後，記得洗手。
碎土雞肉
這是潛在的一種最髒的家禽肉。研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。超市避免方式，選擇有機土雞。在結賬的時候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。家用避免方式，改變關於家禽的心態。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
生蚝
生蚝含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。超市避免方式，購買經過著名廚師處理過的生蚝。家用避免方式，很簡單，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔細閱讀購買建議。
事先包好的莴筍
研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴筍引起。超市避免方式，由保鮮膜包起來的莴筍並不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。家用避免方式，在吃之前，將莴筍的每片葉子都在自來水下清洗干淨。
冷盤
研究發現，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤。家用避免方式，在三明治上面塗上芥末，因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
結語：以上就是為大家介紹哪些食物清洗需要講究方法的全部內容，以上介紹的這些食物千萬不要亂洗，不然將會越洗越髒，所以大家一定要用小編介紹的這些方法正確的清洗以上的這些食物哦。
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