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飲食禁忌 這7種食物千萬別隔夜
相信很多人都有這樣的習慣，由於不捨得扔會將當天吃剩下的食物進行保存以留作隔天再吃。但是你知道嗎?並不是所有的食物都能一味的進行儲放，有一些食物如果隔夜了，不僅失去了營養，而且還會本身產生一些毒素危害身體健康。勤儉節藥固然是一個好的生活習慣，但是也一定要視情況而定。一定要當心了，以下這些食物是不能隔夜吃的!
1、雞蛋
若雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情況下，因富含營養物質，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經熟透，而且低溫密封保存，一般沒有問題。
2、湯
熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用干淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裡。
3、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
4、散裝鹵味
散裝鹵味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對“保險”。冰箱裡也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。
5、茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的“養料”。
7、銀耳
不論是室內栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟後，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
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