很多人都知道吃糖的壞處有哪些,但這並不代表他們就此不吃糖。喜歡吃糖的人有很多,估計如果你們了解吃糖比吸煙更要命的話,才會對糖有所節制吧。想知道寶寶吃糖的危害以及吃糖的好處和壞處嗎?那就一起來看看吧。
糖的種類有很多,口味也有很多,所以無論是大人還是小孩,通常對糖都沒有什麼抵抗力。
日常生活中,有一種東西對於很多人都是一種誘惑,它就是糖。世衛組織曾調查了23個國家人口的死亡原因,得出結論:嗜糖之害,甚於吸煙,長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短。
但是近年來,中國人對糖的消耗量居高不下,吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。事實上,完全拒絕吃糖是一件困難的事,那到底該吃多少糖,吃什麼樣的糖更健康?吃糖過多又有什麼危害,如何遠離?
每天最好不要超過40克
“糖”的概念有廣義和狹義兩種之分。廣義的糖指的是各種可消化的碳水化合物,以及那些有甜味的糖和沒有甜味的澱粉。
狹義的糖則指精制後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是後者。
幾乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以,對於一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。
但營養學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30~40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。
30~40克的白糖是什麼概念呢?在人們常吃的甜食中,一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克,幾塊餅干約含糖10克,如果不加注意的話,30—40克糖的數量限制非常容易突破。
吃這三類糖更健康
如果你們希望能夠在甜食和健康之間找到一個平衡點,那麼可以考慮最好吃以下這幾種糖。
紅糖
它也叫“黑糖”、“褐糖”,含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質,具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。
中醫認為,紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫,經常上火、口干舌燥的人應當少吃。
低聚糖
如低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低,具有“調整生態平衡”的作用,有的被稱為“雙歧因子”,能促進體內有益菌的生長,抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。
糖醇類甜味劑
包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等,甜度略低於白糖。它們能量低、不會引起齲齒、不升高血糖,屬於健康甜味劑。
但每天的食用量最好別超過20克,因為它們會促進腸道蠕動,過量食用能引起輕度腹瀉。
吃糖過多致多種慢性病 愛吃甜食孩子易骨折
精制後的白糖純度非常高,能達到99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營養物質,只有大量能量。
吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。
日本營養學家認為,兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養學家也指出,愛吃甜食的孩子骨折率較高。
營養調查還發現,盡管吃糖可能並不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病。
如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝偻病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利於血液循環,並減弱免疫系統的防御功能。
如何遠離糖
學會看標簽
食品標簽上的成分必須按含量多少排序,如果白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等字眼排在前幾名,就要適量攝取。
選取成熟度稍低的水果
成熟度越高的水果含糖越多,而成熟度稍低的水果不但含糖少,裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。
米飯配芹菜
吃白粥、米飯等上升血糖速度快的食物,要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜,例如芹菜拌香干。
糖和油不要一起吃
糖和油都是含能量特別高的食物,如果一起吃,很容易導致“收入”大於“支出”。
飲料加奶別加糖
500毫升奶茶含糖50克,已達到每天上限。而100毫升甜飲料中含糖12-13克。如果實在想喝,可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。
減糖訓練
有意識從每周一次減糖餐或者食物開始,增加到每日少吃一次,幾個月後口味就會變淡。用水果、低脂牛奶代替甜食,或用蜂蜜代替糖,可以使糖的攝入量減少一半。
如今,人們越來越關心飲食健康問題。那麼,糖這種食物怎麼樣呢?疑問,糖很有可能就是飲食上的“健康炸彈”。
你可能已經看到了一些駭人聽聞的新聞頭條,稱糖是“毒品”,甚至將糖視為人們健康的天敵。但是事實絕非僅此而已。
事實上,大量的食用糖會對身體健康造成極大的威脅。多年來,專家一直聲稱,就如同過度飲食會造成肥胖一樣,過度食糖也會容易讓人患上糖尿病。
最近研究表明,甜食還有更直接的影響。一項基於全球數據的大型報告稱,即使對肥胖、運動和其它食物中獲取的卡路裡加以控制,如果每人每天多食用150卡路裡的糖,人類總體的糖尿病患病率就會上漲1%。
談及到心髒健康時,過度食糖依然難脫干系。專家研究稱,過度食糖的人患心髒疾病的幾率成兩倍增加。
更麻煩的是,很多食物如燕麥片、花生醬等裡都含有糖,再加上食品商標含糊其辭,掩人耳目,令有些人對於真實含糖量難以知情。
那麼,在你戒掉冰激凌前,先看看我的食糖基本法則吧,讓你從最安全的途徑滿足你的味蕾。
並非所有的糖都一樣
首先你要知道糖主要分兩種。一種糖是天然糖。天然食品裡都會含有這種糖,比如水果、蔬菜、乳制品等。
這些食品會提供纖維、蛋白質、鈣質和多種維生素及礦物質,所以對人體有利。而另一種糖則是添加糖。
這種糖一般是用來放到食品裡調味的,比如超市買的番茄醬,或是加到茶裡的蜂蜜。這類糖經過濃縮,缺乏營養。
雖然蜂蜜,楓糖漿等含有一些健康的抗氧化劑和礦物質,它們仍然添加了約一匙的添加糖。
這就意味著,即使食用的食物很少,但攝入的糖分並不少。
必須仔細閱讀食品商標
很多包裝食品會同時含有這兩種糖,但是其營養標示會將這兩種糖的含量放在一起說明,給你的是總含量。
藥物管理局建議將這兩種糖分開標示,方便消費者查看。但在此方案落實前,消費者可以查看實際配料表。
如果配料中確實沒有添加糖,那麼大可放心了,而如果發現如糖、甘蔗汁、玉米糖漿、麥芽糖、果糖等添加糖,那麼就要確保這些配料沒有列在前面。
因為,依照法律要求,配料必須按照分量排序,所以如果添加糖排位靠前,那麼就說明分量過多。
適當控制攝入量
美國心髒學會稱,女性每天攝入的添加糖應該不超過100卡路裡(約6茶匙)。
但事實上,女性一般一天會攝入18茶匙!大部分的添加糖都是來自飲料和包裝食品,而且營養成分標簽會將糖用克數計算,而不是卡路裡或茶匙,所以人們難以引起注意。
但幸運的是,這裡有一個簡單的公式可以計算糖:1茶匙等於4克的添加糖。所以如果你早餐已經攝入1茶匙,後來又吃了含有12克(3茶匙)糖的一塊巧克力條,那麼你今天就只能再食用2茶匙(8克)。
看似“天然”實則不然
幾乎沒有人會攝入過量的水果和蔬菜但是果汁,果汁和干果就是另一回事了。一瓶15盎司的綠色果汁含有超過53克的糖(和近270卡路裡!),你攝取的天然糖裡並不含纖維。
纖維可減緩消化過程,給身體足夠的時間消化糖,因此,一旦缺乏纖維,多余的卡路裡就轉化為脂肪。此外,纖維還可以防止血糖峰值,減少2型糖尿病的患病風險。
吃白糖就這麼不健康嗎
首先同樣要考慮攝入量的問題。白糖是食物中最易轉化為葡萄糖的,在人體內的轉化速度很快,所以一口氣攝取大量白糖,就會刺激人體內的胰島素急劇升高。
比如喝1罐可樂,相當於一口氣攝入了七八粒方糖量的白糖。其次,經過精制的白糖失去了維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質,沒有營養不說,也容易導致齲齒。
其實,糖分最好攝取自多糖類(含在米飯、雜糧、玉米、面條、土豆等食物的澱粉中),白糖等純糖都要少吃。
咖啡館裡都會提供的“黃糖”又是什麼糖
在食品行業裡,黃糖是作為紅糖的一個品種存在的。黃糖和紅糖一樣保持有甘蔗原本的營養,此外黃糖還帶有類似焦糖的特殊風味,所以口味上與咖啡很搭。
日本當紅的“黑糖”是什麼糖
在國外一直食用得較多的其實是白砂糖,不過現在日本國內興起了吃“黑糖”的熱潮。這種當紅的“黑糖”其實與傳統的紅糖制作方法相同,營養成分和健康功效也幾乎全都一樣,只有顏色和形態有差別。
之所以顏色不同,是因為熬煮糖漿的時間長短不一樣,黑糖的熬煮時間較長。至於糖粒的形態和粗細不一樣,則是因為再加工的方式不同。
結語:以上就是為您介紹的你常吃的這個東西竟比吸煙更要命,你們都了解了吧。這對於特別喜歡吃糖的人來說,真的是極好的。看了上面說的寶寶吃糖的危害以及吃糖的好處和壞處,以後別太貪戀糖了。
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